5月23日—26日 第三届中和小龙虾美食节举行
本报讯（记者陶思懿）天气渐热，夏日将至，作为畅销全国的餐饮界“网红”，被众多食客追捧的小龙虾已跃然餐桌，麻辣小龙虾、蒜香小龙虾、椒盐小龙虾……各种口味令人馋涎欲滴。
每年5月—10月，小龙虾最为肥美，不仅肉质饱满，还富含蛋白质和虾青素等多种营养成分。作为资阳市特色餐饮文化节之一的雁江区第五届长寿文化旅游节暨第三届中和小龙虾美食节，将于5月23日—26日，在雁江区中和镇盛大举行。
据悉，此次活动结合雁江区“中国长寿之乡”城市名片，突出小龙虾虾青素营养成分价值及人民群众对健康长寿的追求，根据当今夜宵消费市场发展态势，以“醉美雁江行·中和龙虾情”为主题，助推雁江特色产业发展和文化旅游品牌打造。
活动期间，将举办2019雁江区（中和）小龙虾标准化养殖技术交流论坛以及以同城化发展的名义开展的成都市、德阳市、眉山市、资阳市作家中和镇“小龙虾节”采风活动。主会场不仅有“文化雁江”“活力雁江”等系列文艺演出，而且设置了“神秘大咖驾到”“央视春晚节目”等特色亮点活动聚拢人气；各分会场还要举办钓虾比赛、剥虾比赛、龙虾名厨达人赛、“虾王”比赛等各类比赛，让市民不仅有吃、有看，还有得玩，来了就不想走。
小龙虾洗净备用，热油加入葱、姜、蒜等爆炒，再将洗净的小龙虾放入热油翻炒，小龙虾卷曲变红后，放入香叶、茴香、肉桂等调料，加入适量清水小火焖煮……很快，一份散发出诱人香味的麻辣小龙虾便出锅了，令人“唇唇”欲动，再配上一杯冰镇啤酒……这个夏天，一场味蕾盛宴在中和镇等着你的到来。
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