雁城糍粑冰粉清凉一夏
食客忙着拍照发朋友圈。□ 本报记者 蒲敏
这个夏天，坐在小摊旁来碗糍粑冰粉，无疑成为市民寻找清凉的最佳选择之一。加料不加价的亲民价格让糍粑冰粉火遍雁城。
加料：糍粑冰粉 软糯清凉
糍粑是头天晚上蒸好的，冰粉是早晨现搓的，搭配上冰块、西瓜、山楂、葡萄干、花生碎、芝麻，一碗配料十足的糍粑冰粉就制作好了。糍粑只有指甲盖一般大，裹满黄豆粉和花生粉，爱吃甜就再添上一勺熬好的红糖。糍粑香甜软糯有嚼劲，冰粉清凉而细腻，偶尔咬到的山楂、葡萄干又能恰到好处地舒缓甜腻感。有一碗这样的糍粑冰粉，再热的三伏天都将从嘴里凉快到心间。
“冰粉、凉虾、凉糕都是资阳的传统冷饮。我去年开始尝试制作糍粑冰粉，在今年夏天就火起来了。”在雁城梅西步行街上，一位冷饮摊摊主向记者介绍道。
这条街上，隔不了三五米就会有一家冷饮店。老板们用“糍粑冰粉”四个字吸引往来的路人，不时还有外卖小哥带货。这个季节，一碗冒菜或者一碗面食，只要搭配上糍粑冰粉就会成为妥妥的“梅西套餐”。这份标注着雁城特色的“梅西套餐”陪伴着酷暑里坚守岗位的人们，度过一个又一个午餐或晚餐时间。
不加价：六元一碗 童叟无欺
“多加点西瓜，再舀瓢醪糟。”“多加点冰块，再来点冬瓜糖。”只要碗装得下，老板定不会吝啬手里的勺子，顾客的需求能立马得到满足。“六元一碗，加量不加价”的实诚态度，更让传统冷饮与玩遍了花哨的奶茶、冰淇淋相比，优势明显。
价格优势。与动辄十几元的奶茶和几十元一个的冰淇淋相比，糍粑冰粉价格实在。走遍雁城都是六元。
情结优势。从小吃到大的传统冷饮，总能唤醒雁城的味道。一名大学生食客就带着自己的女友来尝尝“儿时味道”。他告诉记者：“女朋友想什么都尝尝，所以就来了一碗糍粑冰粉和凉虾的混合装。”从他们甜蜜的笑容里，能感受到夏日的清凉，体会到回家的快乐和小要求得到满足的幸福。
用料优势。冰粉是冰籽搓的，凉糕、凉虾是米粉做的，糍粑是糯米打的，红糖是自己熬的，每样配料都有出处，吃起来更安心。
革新优势。传统冷饮在面临各个奶茶加盟店和冰淇淋加盟店的冲击时，并没有偃旗息鼓。他们努力创新、与时俱进，用雁城人喜爱的口感，保住了市场，让“糍粑冰粉”火在了今夏冷饮市场的第一线。
梅西步行街、万达步行街……“糍粑冰粉”的身影无处不在，它照顾着雁城人偏好的口感，坚守了传统美食的阵地，更保存了一份专属资阳人的独家记忆。
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