规模养殖科技助力 僵蚕变成致富蚕
工作人员进行菌种选育。
僵蚕基地。
□全媒体记者郭菁
清晨，冬日暖阳还未融化桑树枝上的薄霜，四川德仁源农业科技有限公司董事长蒋锡武就已在乐至县高寺镇老街村的桑蚕种养基地里忙着修枝和防治病虫害了。
“开春之前，对桑树的养护极为重要，将影响一整年的桑叶质量。好桑出好蚕，好蚕接种优质白僵菌才能生产出好品质的僵蚕。”说起僵蚕，蒋锡武颇有些自豪，“我们建基地、修厂房，甚至搭建起了院士专家工作站，就是为了做出品质优良的僵蚕，为国家修订药典标准贡献乐至经验。”
僵蚕情缘
是儿时的记忆和成年后的再相逢
一般说到蚕，大家通常想到的是吃了桑叶后吐丝的蚕。而僵蚕不一样，据百度百科介绍，僵蚕是中药材，为蚕蛾科昆虫家蚕蛾的幼虫感染白僵菌而僵死的干燥全虫。收集病死的僵蚕，倒入石灰中拌匀，吸去水分，晒干或焙干，有祛风解痉、化痰散结的功效。可治中风失音，惊痫，头风等。
以前，在一定概率下因感染白僵菌无意间种出的僵蚕不仅数量少，质量还参差不齐。蒋锡武小时候在老街村也见过这样的僵蚕，村医从村民手里将其收集起来和其它中药材一同配制，那时蒋锡武只觉得稀奇。可随着乐至养蚕品控越来越高，蚕感染白僵菌的情况再难见到，僵蚕逐渐消失于乐至人视线中。
成年后，蒋锡武在外经商，业务涉及中药材，再次接触到的僵蚕一下子引起了他的注意。他利用业务之便仔细做了一份市场调研报告，报告显示：临床最常用的200种中药饮片中，僵蚕排在第81位，医院配方用药量排在约60位，在动物药中排名第5位。僵蚕全国年产量不足2千吨，而年需求量上万吨。
供需不平衡意味着巨大的经济效益，加上这时老家乐至的桑蚕品牌愈加响亮，老家政府对桑蚕产业链的延伸大力支持，打造僵蚕养殖基地的想法逐渐成形。
打造僵蚕基地
要做就做优做强
对于蒋锡武来说，僵蚕是家乡情怀的释义，他注册的商标就取名为“情桑”。对于乐至来说，这是规模化、标准化人工生产僵蚕中药材从“0”到“1”的尝试。
经过当地的协调和支持，2016年，蒋锡武在老街村流转了515亩向阳的土地，每间隔不到1米就种上一棵桑树，修建了培育菌种的实验室，搭起了养殖和晾晒蚕的生产间，搞起了生产试验。但在反复尝试中，蒋锡武发现产出的僵蚕品质忽高忽低不尽人意。
累积的经验告诉蒋锡武，僵蚕的品质和技术挂钩，从桑树种植、养蚕到菌类培育、蚕体种菌，一环扣一环产生连锁反应。许多僵蚕的种养依赖经验，常常把数据控制在一定范围内，因而品质不稳定。他认为每一步的温度、湿度、时机、剂量都必须要拿捏到位，把控制从“范围”精细化到“某一数值”，这样看来，找到一位对僵蚕养殖“精打细算”的专家尤为重要。
蒋锡武无意间得知，自己女儿大学老师的朋友李敏就是他一直寻觅的专家，于是很快登门拜访。李敏是我国中药材生产质量管理规范（国家级GAP）认证检查专家、成都中医药大学二级教授，当时正在负责国家发改委和中医药管理局指定课题“中药标准化项目—提升僵蚕药典标准”的研究，两人目标一致，当即一拍即合。
2017年，蒋锡武建立了中医药现代化产业基地，李敏的市级院士专家工作站也在基地落成，主要负责僵蚕养殖核心技术，即研发生产菌种和掌握菌种的更新换代。
三年磨一剑，经过反复试验，一套精确到小数点后两位的标准化种养指南诞生，车间里出产的僵蚕品质优良，大小、颜色完全一致。
每一步控制有多精细？蒋锡武介绍：“在李敏专家的指导下，我们把每一步进行了量化，比如每张十克的纸养蚕二万五千头，总共要吃450公斤桑叶。蚕的生长速度和温度、湿度有很大关系，养殖期间管控不到位，都得不到450公斤这个数值，那这批蚕的品控就是失败的。在种植白僵菌时，从一千多个菌种里筛选出三个菌种，什么时候种，剂量多少，这都是有严格规定的。”
科学化的种养保证了僵蚕的品质。2020年，老街村515亩核心产业基地僵蚕产量达到30吨、产值达到600余万元。僵蚕中药材面世后获得良好反响，进入了北京同仁堂、和平药房等全国各地500余家医院和药房。
僵蚕变致富蚕
行业标准“盖章”乐至经验
2020年，四川德仁源农业科技公司申请了“乐至僵蚕”地理标志保护。同年，该公司企业标准参与了行业标准制定，修订接种年和性状方面共2个项目，新增了含量测定、指纹图谱、检查、鉴别方面共4个项目。新标准在原有基础上提高了要求，让消费者能购买到更优质的僵蚕中药材。
这背后，离不开乐至县委、县政府对僵蚕养殖的支持。蒋锡武告诉记者，从土地流转整理到技术研发、产品销售，县委、县政府在资金、政策上都给予了扶持，“官宣”了僵蚕的可信度，也正是因此，自告奋勇前来务工和学习的村民、企业络绎不绝。
在高寺镇副镇长杨松林看来，蒋锡武的基地弥补了当地人工养殖僵蚕产业的空白，延伸了桑蚕产业链。同时增加了就业，也带动了其他村创收增收，对乡村振兴有很好的推动作用。“僵蚕基地创造了一百多个岗位，来干活的村民每年有两万余元的收入，不少人看到僵蚕能挣钱，纷纷来学养殖技术。”杨松林说。
慕名前来取经的人多，蒋锡武干脆通过入股、合作等方式把生产经验复制出去，辐射带动了全县5000余个个体户通过种桑树参与到僵蚕养殖当中，带动了四川、重庆、云南、贵州等地总共6000余亩僵蚕规模养殖。小小僵蚕获得了市场的大大认可！
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