羊肚菌种出好“钱景”
杨先富和管理员将地膜揭开，保证幼菌生长。
□唐文瑞全媒体记者韩成玺
近日天气不错，一大早杨先富便带着管理员赶往羊肚菌种植基地，忙着将育菌土垄上的地膜揭起。地膜下间隔铺放着一块块绵软的“白色面包”，这些形似“面包”的塑料包叫营养包，里面装着荞麦、小麦、木屑等起到传输营养的作用。
揭开地膜后放眼望去，大小不一的羊肚菌破土而出，处处是密密麻麻的小菌，大点的已伸柄展伞，长势喜人。“别看它小，只要出土长起来就很快。大点的一星期就可以采摘了，小的再等十来天也可以卖了。”从头走到尾，杨先富弯腰检查起一株株羊肚菌的长势情况。
杨先富是乐至县蟠龙镇石匣寺村村民，在外地从事菌类批发生意30余年，清楚地了解羊肚菌的营养价值。经过详细地市场调研后，他对羊肚菌产业产生了浓厚的兴趣。2020年，杨先富返回家乡流转土地，搭建起拱棚进行试种。
羊肚菌对气候、土质要求较高，宜在中性或者微碱性的土壤中生长。石匣寺村地势较低，临近蟠龙湖，秋冬季的温度、湿度适合羊肚菌的生长。为了更好地观察羊肚菌培育生长情况，杨先富除了吃饭休息，大多数时间都泡在菌棚里。
“羊肚菌的生长对温度和湿度的要求较高，通常在20℃左右的环境生长得更好，所以在每一个区域都会配备一个温度计，管理人员随时关注温度的变化，温度一旦升高，就会进行洒水保湿，确保羊肚菌正常生长。”杨先富一边察看菌子生长情况一边介绍。
“鲜羊肚菌的价格每斤能达到100元甚至更高，至于销路更是不愁。”首次培育羊肚菌的杨先富充满信心，据他估计，一亩地能采收鲜菌三百多斤，今年收益可达四十多万元。
看着试种成功的羊肚菌，杨先富又有了新的打算，他想要在石匣寺村做强做大羊肚菌产业，带动更多的村民进行种植。“希望村民们能够共享我的技术、种子和渠道。只要有村民愿意种，我就免费提供种子和技术，帮着进行销售，让村民从种、管、销都没后顾之忧。”
低保户夏劲松就是技术分享的直接受益人，在杨先富创业之初他就在基地里干活，一边务工一边学技术。看着长势良好的菌子，夏劲松寻思今年秋冬季节把自家土地开发出来，跟着种菌。“羊肚菌种植是精细的技术活儿，要慢慢学习摸索。现在觉得种这个羊肚菌还是不错，经常过来看一下，计划明年也种两三亩。”
近年来，蟠龙镇大力推动返乡创业，引导、鼓励在外发展能人回乡创业，积极培育特色产业。目前全镇7个专业合作社、1个农业企业、19个家庭农场发展良好，还带动了农民增产增收。
“蟠龙有蚕桑、水产、羊肚菌等产业，接下来全镇将继续在土地协调、产业扶持、合作社培育等方面给予支持，进一步做大做强这些特色产业，通过产业发展助力乡村振兴。”蟠龙镇党委书记黄忠说。
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