与时俱进的开拓者 记四川外交家酒业有限公司
四川外交家酒业有限公司酒库。□ 本报记者 徐嘉欣
“从筛选果实到发酵，再到罐装，公司果酒的生产都在这条全智能化的生产线上。”12月6日，在四川外交家酒业有限公司果酒生产车间，总经理熊艳向记者介绍道，年产3000吨果酒及1200吨白酒技改提质项目一期建设已基本完成，具备年产1000吨果酒的能力。
四川外交家酒业有限公司始于1911年的毛氏烧酒坊，历经乐至县国营酒厂、乐至县祥飞酒业有限公司，2012年正式更名为四川外交家酒业有限公司。公司沿袭百年酿造工艺，乘着帅乡乐至发展的风帆一路铿锵前行，在酿造粮食白酒的基础上，研发了新产品——桑葚果酒。现拥有“外交家”“乐意”“极桑”三个品牌，是与时俱进的开拓者。
12月7日，资阳市民营经济健康发展大会上，四川外交家酒业有限公司被表扬为资阳市优秀民营企业。
传承古法 百年老窖池出佳酿
“曲乃酒之骨、粮乃酒之肉、水乃酒之血”。外交家酒业特聘请老窖第22代传人和五粮资深调酒师杨邦旭作全程技术指导，精准完美配比高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食原料，汲取元帅故里灵泉之水，秉承传统工艺，再经上百年的老窖自然发酵、陶坛存储、精心勾调，终得醇香浓厚的佳酿。
“公司有48口百年老窖池，窖池时间越久，经它发酵烤出来的酒质量越稳定。”熊艳介绍道，好窖池是生产优质白酒的重要前提条件，良好的自然生态环境，使窖底丰富的有益生物群系赋与酒槽发酵而酯化生香，所以产出来的酒也就最浓冽最香醇。
好酒的储存也是一个重要环节。一走进酒库，阵阵酒香扑鼻而来，偌大的酒库整齐罗列着一排排陶坛。“自古以来，陶坛就是储存粮食酒最好的容器。”熊艳告诉记者，陶坛含有的微量元素可以促使酒体中的有益物质氧化和催陈，让酒的口感更醇厚，而且越陈越香。
转型升级
研发新产品开拓新市场
为适应新常态发展的需要，外交家酒业与四川省食品发酵研究设计院、四川大学等科研院校合作，历时三年多研发出新产品——桑葚果酒，注册商标“极桑”，并于去年11月上市。
为了企业更好发展，满足市场的需求，外交家酒业致力于转型升级，投资7500余万元，新征土地68亩，于2016年1月正式启动了“年产3000吨果酒及1200吨白酒技改提质项目”。目前，一期建设已基本完成，全面完成了厂房、车间、污水处理站、消防动力中心、锅炉房等设施建设，并购置了桑葚酒发酵罐、贮存罐、全自动灌装生产线等关键设备，于去年7月开始生产。该项目全部建设竣工投产后预计年产值达1.5亿元，实现利税6000万元。
走过一个世纪的发展历程，外交家酒业不忘初心，先后获得全国环境保护先进企业、四川省科技型中小企业、“十三五”四川省专精特新中小企业培育企业，已申报10项专利；公司产品先后被评为中国著名品牌、商业部优质产品、四川省优质产品、四川老字号等称号。
爱心传递
热衷公益慈善回馈社会
能力越大责任越大，四川外交家酒业有限公司在不断发展壮大的同时，公益慈善的脚步也从未停止。外交家酒业与乐至团县委签署了微公益基金赞助合作协议，承诺每卖一瓶酒、捐助一角钱用于公益事业。
“现在有一个公益组织正在发起义捐，我们正在和那边联系，争取加入其中，能给我们定点帮扶村的娃娃们筹一些文具、衣服。”记者从熊艳口中得知，公司经常进社区、进村镇，为孤寡老人、留守儿童送温暖并给予物质慰问。
除了微公益基金公益项目，外交家酒业每年都对考上大学的贫困学生进行帮扶和支持，资助学费帮助他们完成学业，实现人生理想。因此，外交家酒业被乐至团县委授予了“爱心企业”和“突出贡献单位”称号。
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