探访“放心肉菜”示范超市 保障舌尖上的安全
超市水果区一角。□实习记者苏秋伃
为严格落实超市食品安全主体责任，加强肉菜等食用农产品市场销售质量安全监管，让群众放心消费、安心消费，2017年以来，资阳市着力培育了一批“放心肉菜”示范超市，目前全市已评选出7家“放心肉菜”示范超市。其中，雁江区有3家：家乐福超市、梅西步步高超市、公园路世纪购物中心；安岳县有2家：鑫普州购物广场、尚东购物中心石桥铺分公司；乐至县有2家：蓝海长城超市川乐店、时代百盛生活超市。日前，记者对雁城的“放心肉菜示范超市”进行了探访。
食用农产品快速检测、来源可寻
4月30日，在雁城世纪购物中心，一块“放心肉菜示范超市”的金黄色牌子挂在超市大门正中。走进超市，记者看到，超市内所有蔬菜、肉类都整齐有序地摆放在货架上。“我住在这附近，经常在这里买菜。”市民张大妈告诉记者，她在这里买菜不仅方便，菜、肉也都很新鲜，质量很好。
在超市内，一间玻璃门修成的“食用农产品快速检测室”引人注目。据超市工作人员介绍，要被评为“放心肉菜”示范超市，必须有这个快速检测室，超市内每天售出的食用农产品都在这里进行快速检测。
随后，记者来到另一家示范超市——家乐福。在果蔬区，所有水果、蔬菜同样被分隔排列好。在果蔬区的产品价目牌上，清晰地标明了产品的名称、产地。记者拿起一盒散装水果，包装日期、最佳食用期限、保存条件等信息清晰可见；在肉类、水产区，所有产品都放在冰块上保鲜售出，产品的价目牌上还有“物价员”“生产许可证号”等信息。另外，超市还设有“精品分割肉”专柜，单单猪肉就细分了“精分五花肉”“精分前腿肉”“精分猪肉片”“精分中排”等15种类别。
评选标准严格对消费者负责
据悉，“放心肉菜”示范超市有一套详细的创建标准。申请示范超市的超市，必须连续2年监督抽查未发现因管理不善而造成的销售不合格食用农产品问题。同时，要求超市做到对食用农产品的供应商、种养殖基地、企业销售者等供货源进行如实供述，做到来源可查。此外，示范超市必须按照“优质优价”的市场机制设立有机食品、绿色食品等优质精品肉菜专柜。
“放心肉菜”示范超市的评选步骤也十分完备。首先，市市场监管局的工作人员要对市内各个超市进行宣传、培训，使超市的监管人员熟悉示范超市创建标准、方法步骤。其次，各超市对照标准自行整改后，认为自己符合条件的可向上申报。在经过初审、再次整改、复审验收后，公开授牌，获得“放心肉菜”示范超市牌匾。获得示范超市称号后，市市场监管局还将对超市进行动态监管，每年开展复核，对不再符合授牌标准和发生重大食品安全的“放心肉菜”超市予以摘牌，并向社会公布原因。
“下一步，我们将采用抽检、突击检查等方式，对现有的‘放心肉菜’示范超市进行更密切的动态监管。让示范超市起到带头作用，真正让老百姓放心！”市市场监管局食品流通科科长杨喜平如是说。
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