安岳红薯产业“闷声发财”
走进超市，一公斤红薯便宜的可以卖到1元。但安岳红薯大户黄晓燕的红薯每公斤零售价可以卖到十几元，是一般红薯售价的10倍。按一亩地一年的投入几千元，亩产约4000公斤，每公斤批发5元钱，一亩地就有2万元左右收入，其利润率高达200%以上，这可以说是卖出了肉价钱。，安岳红薯产业“闷声发财”。
黄晓燕的红薯为啥可以卖这么贵？她有两个“秘密”。
2012年，黄晓燕发现，种红薯的农户越来越少，品质也比较低下，她就从河南引进有机红薯试种。第一年亩产便超过3500公斤，是当地传统红薯收益的两倍。“有机红薯种植亩产更高，且售价也更高，在北京、香港等大城市的高端酒店、商超很受欢迎。”
黄晓燕的第二个“秘密”就是错峰销售。
据安岳县农业农村局数据统计，省内甘薯主产区的利用情况大致3成鲜食、3成饲用、3成加工，贮藏损耗高达近10%。
为了提升红薯贮藏，减少损耗，几年前，黄晓燕筹资285万元，修建了7个储存库，能储存鲜红薯100万公斤以上，实现鲜销红薯四季供应。“别人都卖完了我才卖，或者别人还没开始卖的时候我的红薯已经上市了。”黄晓燕说，由于四季供应，她的客源更多也更稳定，反季销售红薯价格也更高。
在安岳，像黄晓燕一样的红薯种植户超过12万户。
力推单品 薯粉占成渝火锅市场一半
一盘亮晶晶的红薯粉，作为火锅“必备佳品”，近年来需求旺盛。
看好这一细分市场，安岳的“黄晓燕们”将部分薯粉加工成粉条销往成渝地区。据统计，如今在成渝地区，每卖出两盘红薯粉，就有一盘来自安岳，安岳红薯粉悄然占据成渝火锅市场薯粉单品的半壁江山。
安岳县农业农村局负责人介绍，2018年，安岳仅3户规模以上红薯加工企业就实现产值2.6亿元。依托直销、电子商务等模式，安岳红薯粉实现销售收入3.3亿元，安岳已经成为西南地区最大的红薯粉条生产加工基地，销售市场还扩张到山东、河南、东北等16个省市区。
但薯粉并非红薯产业链条的最末端。杨秀彬说，在日本，红薯被列为功能性农产品的第一位，因为它里面含有大量的花青素和对人体有益的成分。在红薯的保健功能上做文章，市场前景必定广阔。
目前，安岳县红薯主产区周礼镇正加强与四川大学食品研究院的合作，加大新品种研发力度，新研发出的30秒速食冲泡粉已成功进入高端商超、机场高铁。
4月14日，安岳优势产业投资推介会暨合作项目签约仪式上，周礼薯业小镇项目成功签约，计划投资60亿元，规划建设万亩标准化种植示范区，辐射带动周边乡镇发展红薯种植40万亩，建设1个加工园区、1个标准化种植基地、3个仓储物流中心、薯业文化展示中心、科技研发中心，形成一个以红薯产业为特色的特色小镇。目前该园区规划正在编制。
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