食酸有益处咳嗽时少吃
人生有五味：酸甜苦辣咸。人们因为口味不同，各有所爱。然而，营养专家认为，多数中国人胃酸相对较少，常吃酸味食物会增加人体消化能力。中医则认为，肝喜酸，因此酸的食物可以养肝，酸枣仁、白芍等能养肝的中药都有酸味。那么，酸味对人体还有哪些好处呢?
好处酸味食物滋阴润肺
酸味食物可以滋阴润肺。由于经常与空气接触，肺部需要保持湿润。肺部干燥容易引起慢性咳嗽，而这种病症的表现之一就是痰少而黏稠。
患有此类慢性咳嗽的人，可以试试用五味子调理，五味子茶和五味子蜜对干咳患者有很好的效果，尤其是在气候干燥的秋冬季节。秋季万物收敛，应“减辛增酸，以养肝气”，增加酸味的摄入以顺应秋季的敛纳之气。
酸味收敛功能有益心脏和肌肉。酸味的收敛功能对肌肉松弛无力的人很有帮助。酸味还能收缩括约肌，所以尿频的老年人或经常腹泻的人可用酸味食物调理身体，而治疗此类疾病的代表性药材就是由青梅加工而成的乌梅。
酸味有助于强化肝功能。酸味入肝，酸味进入肝以后在一定程度上能强化肝功能。对于有肝疲劳和肝虚症状的人来讲，酸味是一种良药。肝虚一般表现为身体乏力、眼疲劳、面无血色、肌肉松弛，此时适量摄取酸味食物会使情况有所好转，如有护肝作用的山茱萸茶。
注意胃酸过多不宜食酸
值得注意的是，酸味食物并不是一年四季都适宜吃。春季肝气旺盛，由于酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，故要少吃。秋季如果咳嗽有痰，或有腹泻及排尿不畅等，就不宜食用酸味食品或药物。血糖较高，或有消化性溃疡、胃酸过多的患者，也不适宜。
不过，因为酸味具有强化肌肉结节的作用，肌肉有硬块和肌肉坚硬的人、血液循环不畅导致经常抽筋的人不宜多食酸味食物。
虽然酸味食物对于身体有着一定的好处，但是也不能随便吃，要有规律且定量，否则过犹不及。
在食用酸味食物的时候，还要了解一点：酸味食物不等同于酸性食物。一种食物是酸性还是碱性，是按照食物燃烧后所得灰分的化学成分决定的，含较多的磷、硫、氯元素，溶于水后呈酸性的为酸性食物；而灰分中含有较多的钾、钠、钙、镁等元素，溶于水后呈碱性的为碱性食物。
植物性食物多是碱性食物，动物性食物多是酸性食物。对于网络上流传的“吃碱性食物可调节身体酸碱度”的说法，并不需要太顾及，因为健康的人体内都有缓冲和调节系统，具有自我调节酸碱性的能力。
酸奶中含有大量乳酸和活性乳酸菌，有利于人体的消化吸收，并能有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，缓解便秘，从而美容养颜。
酸奶以鲜牛奶或羊奶或奶粉为原料，经过杀菌、发酵后制成。酸奶经过乳酸发酵后，乳糖变为乳酸，蛋白质凝固、游离氨基酸和小肽增加，脂肪不同程度地水解，形成独特的风味，营养价值更高。
酸奶中的乳酸更容易消化吸收，还可以刺激胃酸分泌。酸奶中的益生菌能调节体内菌群平衡，常饮用酸奶能促进肠道运动，预防便秘发生。
山楂低热量、低糖、多酸，富含维生素C等抗氧化物质。山楂促进胃肠消化，有健胃润肺、助消化的作用。对肥胖人群、小儿积食导致的乳食停滞等均有治疗功效。李时珍《本草纲目》中记载“煮老鸡、硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消肉积之功益可推矣”“凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺闷者。于食后嚼二三枚，绝佳”。
山楂除了含碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素C、维生素E、钙、铁、锌等，还含有牡荆素鼠李糖苷、金丝桃苷、表儿茶精、黄烷聚合物及多种有机酸，具有抗炎，增强免疫力等功效。
柠檬食之味酸、微苦，但可以生津解暑，开胃醒脾。柠檬果汁酸、糖分少，按味道可分为香柠檬、甜柠檬。我国多产于长江以南，四川的内江及安岳地区柠檬种植较广。
柠檬营养丰富，每100克鲜柠檬含维生素C22毫克、钙101毫克、钾209毫克，还含有铁、锌、硒等矿物质。柠檬富含柠檬酸，生津解暑开胃，同时也具有防止和消除皮肤色素沉着，使肌肤白皙柔嫩的作用。柠檬具有很多的生理活性功能，如抗氧化、抗过敏、消炎、杀菌等。
百香果又名西番莲、鸡蛋果，可以帮助减压、安眠。百香果颜色有紫色、紫红、黄色三种，因味道浓郁而被誉为“果汁之王”。为西番莲科西番莲属，它是原产南美洲的热带水果。百香果含有类黄酮活性物质如异荭草素、荭草素等，这类活性物质明显具有抗焦虑、镇静和改善睡眠的作用。这也就是百香果能够帮助解决失眠的原因。
百香果的汁较酸，可以配蜂蜜、冰糖调味。也可与多种水果一同做果汁，味道更浓郁。
酸角又称罗望子，味道有点像山楂。酸角有甜酸角和酸酸角两种。我国的树种以酸型为主，主产区为云南、贵州、四川一带。云南的特产酸角糕即是以酸角为原料制作而成。
酸角果肉中的糖多为多糖，有机酸主要为酒石酸，具有一定的抗氧化性，此外，还有多种维生素和矿物质。酸角的花、果实、叶子、树皮皆可入药，《云南中草药选》《滇南本草》等著作中有明确记载：酸角果肉具有抑菌、降血糖、轻泻等作用。老人小孩常吃有防治口腔疾病、开胃助消化的作用，傣族医药经典《傣医药》也记载：果实可治牙痛，口舌生疮，腹痛。去掉酸角的外皮后直接食用，有健胃、助消化的功效。可用来泡水或者泡茶，去外皮后，加入温开水，泡水十五分钟后，喝水，吃泡发好的酸角。
据《法制晚报》
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