进机场入商超 安岳舞动红薯全产业链
有机红薯采收。（安岳县新闻中心供图）
□白水 肖良 吴双桂 陶俊伶
又到红薯丰收时节，在安岳县的村村镇镇又呈现出一派挖红苕、打苕粉、做粉条的热闹场景。笔者现场了解到，安岳作为全国粮（油）生产大县，红薯面积和产量均居全省前列，安岳红薯一直是安岳地方品牌，“周礼粉条”是国家地理标志保护产品。多年来，该县高度重视优势特色红薯产业发展，形成了“市场连龙头、龙头连大户、大户连农户”的红薯产业化体系。
发展产业 龙头带动
“我们挖红苕已经有1个多月了，产量与去年差不多，但是，红苕价格却比去年同期略涨，达到了在4.5—6元/斤！”9月30日，安岳县周礼镇鸿安红薯专业合作社理事长黄晓艳高兴地说，“因为，今年我们新增了一些省内外客户。”
黄晓艳因为种红薯，大力发展红薯产业，而成为了远近闻名的“红薯妹妹”。与红薯结下不解之缘，缘于黄晓艳几年前跟随父亲在广元市一家粉条加工厂从事红薯收购和粉条加工的时候，她深深感到原料不足、粉质参差不齐等是制约生产优质粉条的一大短板。能不能引进量高质优的薯种，自己种植，自产淀粉？于是，5年前，黄晓艳回到家乡安岳县周礼镇，以“农场+合作社+农户”一体化经营模式发展红薯产业。至今已在承包土地上种植了1360亩红薯、建成品种示范园区50亩、高产示范区2个，带动附近11个乡镇4000余农户种植红薯面积2.9万亩，普通红薯平均亩产量超过7000斤，有机红薯亩产3000斤左右。
2013年至2016年，黄晓艳所在家庭农场收获的“豫薯王”“商薯19”“徐薯22号”等红薯产品连续4年作为安岳县特色农产品登上中国西部国际博览会、四川农业博览会展台，受到国内外参展客商的广泛关注。黄晓艳表示：“一人富不算富，大家富才是真的富！我要带动更多的农民、更多的姐妹、更多的创业者增收致富！”
优质的红苕、优质的红苕粉生产出了口感劲道的安岳“周礼粉条”。安岳县周礼镇田坝村的秦洪果，自小就跟着父亲学做粉条，至今他已完成了从传统小作坊生产到现代规模化生产的跨越，拥有了家庭农场和设施齐全的现代化公司。秦洪果高兴地说：“我们现在生产粉条都是全自动的生产线了！同时，通过工艺的改进，粉条中不再添加明矾，还保持了‘周礼粉条’的口感，我们研发出了多种口味的速食冲泡粉丝，卖到了机场、火车站和大超市。”
措施有力 唱响品牌
安岳县红薯产业在历届县委、政府的高度重视下，产业目标更加明细，基地建设渐成规模，产品质量不断提升，龙头企业日趋壮大，对外营销、政策扶持不断加强，红薯产业正稳步驶入发展快车道。截至2017年，全县种植红薯39.9万亩，平均亩产鲜薯1.2吨，总产47.9万吨，鲜薯产值2.8亿元（按700元/亩计算），加工淀粉2.2万吨 （全县鲜薯加工率按30%、出粉率按15%、淀粉按7000元/吨计算），实现产值1.54亿元。
为了推动红薯产业发展，安岳县采取了以下主要措施：
一是强化领导，产业发展有目标。县委、县政府将红薯产业列为全县优势特色效益农业产业之一，制定了“市场为导向、科技为依托、加工企业为龙头，加工农户为基础”的工作思路，成立了安岳县红薯产业发展领导小组，负责红薯产业发展总体规划、研究制定相关的政策和措施、协调解决红薯产业发展过程中的重要问题等工作。领导小组下设办公室于县农林局，负责红薯产业发展的规划、指导、督促、检查和考核等具体工作。各基地乡镇也成立了相应机构。
二是对外宣传，市场营销有新招。拓展营销网络，鼓励企业在各大、中、小城市组建区域性销售中心、专卖店，主动与大型超市、连锁店 “联盟”，鼓励加工企业与行业龙头企业、营销公司联盟，为其贴牌生产，扩大企业生产和销售规模；开展促销宣传，积极争取国家和省市各种涉农学术研讨会、商品展示展销会等在安岳召开，并动员企业积极参与农业博览会、农产品交易会等商贸活动，提高安岳红薯产业知名度，红薯产业的地位及作用日渐凸显。
三是集成投放，政策扶持有力道。坚持红薯基地建到哪里，资金项目就安排到哪里，集成投放农业综合开发、水土保持、农村公路建设、标准粮田建设等项目，有效改善基础设施条件，提高综合生产能力。同时，建立专项资金、实施以奖代补、落实扶持政策。
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