安岳：产研销并举 柠檬提质效
小炊事实业有限公司加工车间一瞥。
□白水 肖良 文/图
柠檬飘香季节，笔者行走安岳大地，处处感受到当地发展柠檬产业的热潮。同时，得知一个喜讯，以盛产柠檬著称的安岳已实现了由“中国柠檬之都”到“中国柠檬产研销中心”的质的飞跃，产、研、销联袂发力助推安岳柠檬产业更上一层楼。
发展柠檬企业挑大梁
“我们宝森生态旅游度假区所在的文化镇，当前正在打造‘中国柠檬小镇\’，这当然少不了柠檬！”11月16日，宝森农林科技有限公司总助肖慈林告诉笔者，“因此，今年6月我们在度假区高标准定植安岳柠檬，打造了一片柠檬园。我们买的都是大苗，明年就能挂果，主要让游人观赏和体验！”
在安岳县小炊事实业有限公司，运送柠檬的大货车进进出出，生产线机声隆隆。小炊事实业有限公司副总经理张华钰说：“我们目前有蜂蜜冻干片、纯冻干片两大柠檬深加工产品，销往全国各地，淘宝、天猫名列前10的冻干片都是我们的产品。”
据张华钰介绍，做柠檬深加工的附加值极高。以冻干片为例，10公斤鲜柠檬可生产1公斤冻干片，目前新鲜柠檬四、五元1公斤，但1公斤冻干片却能卖到80-130元/公斤。因而，公司一直有专门的研发团队。张华钰说：“我们正在研发的花茶柠檬冻干片下个月就可生产出来了，附加值有望进一步提升。”
小炊事实业有限公司对柠檬深加工的大量需求，极大地拉动了柠檬的种植生产。公司生产部部长康军说：“目前我们有4条生产线，一年需要11000吨鲜柠檬，相当于需要安岳1/60的种植户为我们供货。到了年底，还有两条生产线投产，到明年总共要有10条生产线建成投产，对柠檬的需求量将大幅提高。”
产研销“组合拳”打出一片新天地
业主和企业发展柠檬产业的信心和决心，来自于安岳县倾力打造的“中国柠檬产研销中心”。
“安岳柠檬产业曾历经几起几落。2000年开始步入发展轨道，坚持鲜销、加工‘两条腿\’走路。2008年至2011年安岳全力打造 ‘中国柠檬之都\’，卓有成效，安岳柠檬占领了全国83%的市场。”安岳县柠檬产业局局长田再泽说，“2011年底，县委、县政府定下了更高的目标，要求从2012年开始，花5年时间打造 ‘中国柠檬产研销中心\’。”
据田再泽介绍，其中，生产中心要求生产规模要占全国80%以上；加工研发中心要求依托大专院校和科研院所使加工规模和加工品种、类别、质量走在世界前列；销售中心要求形成 “买全国柠檬，卖全国柠檬”的格局。
5年来，安岳县制发了《关于建设中国柠檬产研销中心的实施意见》《安岳县关于建设中国柠檬产研销中心的扶持奖励政策》等一系列文件，对全县柠檬的基地建设、加工研发、市场营销、质量安全、品牌建设、文化推广等6个方面提出了具体实施方案，打出了一套套“组合拳”，主要包括:
强化基地建设，夯实产业发展基础。整合涉农项目对新建标准化园区进行综合设施配套建设，对中低产果园进行改造示范，种植面积由40万亩扩张到54万亩，产量由30万吨增长到2017年的60万吨，规模化种植业主由564户、14万亩发展到900余户、27万亩，规模化、集约化水平明显提高。
加强合作，大力推进加工研发。依托安岳县柠檬科学技术研究所，以国家现代农业（柑橘）产业技术体系安岳柠檬综合试验站为平台，联姻多家大专院校和食品加工知名企业使加工产品由12类27个品种增加到18类39个品种，涵盖初、精、深各个方面。加大柠檬标准化技术研究，引进世界各国柠檬主栽品种28个，作观察对比试验，保存品种资源，培育柠檬新品种5个，加工能力由20万吨增加到30万吨，加工产值由5.5亿元增加到18亿元，加工产品普遍得到国际认证。
突出拓展产品市场，狠抓市场营销。通过转型提质的推动，市场营销由单一的“果农+营销企业+市场”的传统模式已发展到建立营销协会、创建电子商务模式、大企业配送。市场销售范围由150多个国内大中城市到全国各大中城市，安岳柠檬走出国门已成常态。
强化标准体系建设，推动质量安全上台阶。严格按照有机产品基地、绿色食品基地、出口柠檬质量安全国家级示范区等三类基地建设的标准，强化制度建设、人才队伍建设和质量可追溯体系建设，严格实行农业投入品管理制度，全面推广绿色生态防控技术，柠檬安全水平得到了有效保障。
此外，安岳县还狠抓品牌建设，打响“安岳柠檬”知名度，强化柠檬文化挖掘。目前，“安岳柠檬”品牌价值已达到173.61亿元，跻身全国农产品区域公用品牌前十强，“中国柠檬产研销中心”的产业格局已经基本形成，加速推动了柠檬产业的转型提质发展。
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