“漫话”郎酒庄园 葛水平：忽有郎酒可想(下)
从2008年开始规划，到2023年底全面呈现，郎酒庄园已成为承载郎酒品质、品牌、品味的综合体。郎酒庄园涵盖“生长养藏”，收纳“天地仁和”，科学串联起核心生态酿酒区、四种形态的储酒区、专属个性化定制庄园酒的商务系统。正如郎酒集团董事长汪俊林所谋划的那样，未来，郎酒庄园将成为白酒爱好者的向往之地。
四川荣县人邓惠川世代酿造“小锅酒”“坛坛酒”。那一年，他是闻着香走来的，香藏着四季的微妙变化，让他在走近二郎的那一刻，猝不及防地心跳加速。
只是一个瞬间，惊奇又满含感激的深情，让他在低头走进岁月的那一刻，凭借了直觉、嗅觉、听觉和触觉，找到了他心仪的味觉，有所依偎，有所着落。
他由酿造开始，发家创办“絮志酒厂”，接着惠川糟房“回沙郎酒”问世，中国名酒中的郎酒，历经漫长的历史孕育，终于在二郎形成气候。
在岁月之外，天地之内，郎酒庄园天宝峰下天造地设的天宝洞，给郎酒的储存确定了一个历史意义的功效——天然洞藏，挥发出的酒分子都凝结在洞壁的石山、石乳、石罩上。日积月累，形成了数余厘米的酒苔，对产品起到了稳定老熟的作用，并且远远超出了土窖的功效。
我看到那跳跃的酒分子附着于洞壁上，滋生了一层层软绵而毛茸茸的酒菌。酒菌里夹杂着400多种微生物，能有效地让乙醇和各种脂类、酸类物质向着有利于郎酒酱香的方向转化，催生着土制陶坛储酒更加醇化地生育。
发酵的时光，那是郎酒人和光同尘酿出的天地大美啊。
有微醺的酒意，却并未上头。好酒如诗，它热烈而不至于激烈，优雅而不流于纤巧。我突然感觉天宝洞的陶坛一个个有福了。如一尊尊佛，沉默不语凝望洞口，藏好了自己就藏好了郎酒狂欢的影子。
生命之长，不过一杯酒的记忆；生活之味，也不过一席不亦乐乎的饭局。人生之好，更不过杯酒之后生命之气蓬勃而发，郎酒一杯书半卷。忽有此君可想，可想。
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