试点小家禽畜定点集中屠宰 保障市场供应访市农牧业综合执法支队支队长邓延才

新型冠状病毒感染肺炎疫情发生后，自贡市农贸市场从1月25日起暂停了活畜禽交易和宰杀。群众生活所需如何保障？养殖户销售问题如何解决？为此，记者采访了市农牧业综合执法支队支队长邓延才。

记者：自贡市全面暂停活禽交易和宰杀后，如何保障禽畜肉类供应？

邓延才：为保障鸡、鸭、鹅、兔等小家禽畜市场供应，市农业农村局迅速启动了小家禽畜定点集中屠宰试点，合理规划布局了自贡天马、荣县新星源、富顺宏富家园等3个屠宰场定点集中屠宰小家禽畜。

天马屠宰场负责供应市城区市场、新星源屠宰场负责供应荣县市场、宏富家园屠宰场负责供应富顺县市场。从1月27日启动以来，小家禽畜经营者已陆续入场屠宰，目前日屠宰量近万只，能够满足市场需求。

记者：定点集中宰杀过程中，对于疫情防控采取了怎样的措施？

邓延才：每个屠宰场，农业农村部门都派驻了官方兽医，履行屠宰检疫职责。

小家禽畜入屠宰场时，要查验产地检疫时出具的《动物检疫合格证明》，证物相符、临床检查健康的才准入场屠宰。屠宰过程中，官方兽医按照相关屠宰检疫规程开展屠宰检疫，屠宰企业进行品质检验。

检疫（检验）合格的，加施检疫标志，出具《动物检疫合格证明》和肉品品质检验合格证，允许上市。检疫（检验）不合格的，官方兽医监督货主按规定进行无害化处理。

记者：群众在购买小家禽畜产品时，该如何辨别肉品十分合格？

邓延才：从小家禽畜定点集中屠宰场屠宰的小家禽畜产品，应该附有当日的《动物检疫合格证明》和肉品品质检验合格证，产品脚上戴有检疫标志。这些产品，经过了产地检疫、屠宰检疫和肉品品质检验。消费者认准“两证一标志”购买，放心消费。

这里说明下，由于春节期间物流不畅等原因，从下周开始，检疫标志才能在全市范围内全面加施。（记者 曾鹏程）

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