第四届川菜创新大赛（川南赛区）将在自贡开赛

今年，自贡市将承办四川省第四届川菜创新大赛（川南赛区）活动。同时，众多“自贡大厨”将参与个人赛和团体赛的角逐，合力展现“自贡味”的精彩。

自贡市盐帮美食产业协会工作人员介绍，此次大赛由四川省人社厅、省总工会主办，旨在进一步推动川菜产业创新发展，培养高素质专业技术技能人才，实现广大市民对健康饮食的需求，促进川菜烹饪技艺的传承与创新。比赛设置中式烹调师（热菜、凉菜、食品雕刻3个比赛模块）和中式面点师2个项目，第一阶段比赛分为川北、川南、川东三个赛区进行；第二阶段为总决赛，各分赛区团体赛、个人赛金奖获得者将参加总决赛。

在此次大赛动员大会上，自贡市盐帮美食产业协会就比赛活动筹备情况进行汇报，对大赛的比赛规则作了详细解读。

◎自贡网记者 欧亚非

自贡

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