2021年中国自贡首届冷吃兔大赛30强名单出炉
参赛选手烹饪冷吃兔
四川经济日报自贡讯(陈思燕 记者 陈家明 文/图)10月16日,2021年中国自贡首届冷吃兔大赛暨Top30强评选活动落下帷幕。经过激烈的角逐,以辛兵为代表的10位民间美食达人,以福临门酒楼为代表的10家餐饮单位,以四川味中味食品自贡分公司为代表的10家生产企业在此次大赛中获胜,现场制作的冷吃兔被评选为自贡冷吃兔中的Top30。
当天,45位参赛人员进入比赛区现场烹饪冷吃兔。大赛采用评分制形式,由7位专业评委和27名大众评审分别根据菜品色泽、口感进行打分,然后综合评分,分别选出民间美食达人组、餐饮单位组、生产企业组中的Top10,组成冷吃兔大赛最后的Top30。
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