自贡自流井区举行食品安全知识培训会

四川经济日报自贡讯 （杨益 记者 陈家明）近日，自贡市自流井区市场监督管理局组织召开了食品经营者食品安全知识培训会，区市场监管局食品安全总监田宇、五星街所所长李豪、食品安全监管股股长陈捷，辖区内食品经营单位负责人和食品安全管理人员共100余人参加培训。

会上，工作人员对企业量化分级和制度完善工作开展情况进行了再布置，对健康证和消毒记录建设情况提出具体工作要求，并对食品经营者应知应会的食品安全知识进行了讲解。同时，要求各单位管理者要充分认识食品安全主体责任的重要性，要加强内部管理，严格按照生产规范做好生产经营过程控制，产品检验管理，产品的贮存保管，从业人员的管理等方面的工作，要强化安全风险管控，严格履行主体责任，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

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