汇东大酒店通过4D食品安全现场管理体系验收 成全省首家导入4D的四星级综合酒店

图为汇东大酒店4D现场验收、参观（记者 欧亚非）7月12日，汇东大酒店以优异的成绩，顺利通过了4D食品安全现场管理专家组的验收，成为了全省首家导入4D的四星级综合酒店，也为自贡餐饮行业树立了标杆。据了解，4D是以科学规范的现场管理模式，实现企业、员工、顾客三赢的现场管理办法，通过整理到位、责任到位、培训到位、执行到位4个到位的完善，促使厨房、仓库等后台部门有效控制水、电、煤气、原材料的浪费，实现资源优化、利用率提高、成本降低、利润上升的目的。“这是我们酒店在导入ISO双体系管理后，又一次进步。"酒店负责人袁红戟表示，汇东大酒店本着保障广大人民“舌尖上的安全"为准则，做良心企业的目标，于今年5月将酒店餐饮、房务、财务和工程安全等部门正式导入4D食品安全现场管理。通过全员努力、落实，不仅提高了现有工作效率，降低了库存，节省了企业成本，团队也更加有了向心力。当天，验收专家组成员分组对酒店的安全、品质、形象、卫生、效率和成本控制等方面进行了仔细的查看、验收，经严格打分，最终评出了532分的高分成绩，顺利通过验收。在随后召开的验收4D食品安全现场管理暨表彰大会上，专家对验收工作进行了分享，并向汇东大酒店颁发了4D食品安全现场管理示范企业证书和锦旗。据悉，酒店下一步将继续按照4D食品安全现场管理要求，持续开展相关工作，在培训到位的基础上，用科学的系统确保4D现场标准长久保持，为自贡市的高质量发展贡献力量。

新闻推荐

以人为本打造职工和谐温馨家园 华西能源荣获全国构建和谐劳动关系先进企业

（记者赵凯）7月11日，全国构建和谐劳动关系先进表彰会在北京隆重举行，自贡市华西能源工业股份有限公司荣获第四批“全国模...

自贡新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离自贡再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。