自贡自流井区舒坪镇培训农民工“烹饪技能”

四川经济日报自贡讯 （詹雨涵 记者 陈家明）近日，自贡市自流井区舒坪镇组织开展的“劳务品牌”盐帮美食品牌培训班在文化广场齐味酒楼开班。来自全镇的30余名贫困户及30余名有就业意愿的村民参加了培训。

培训委托自贡市盐帮餐饮职业培训学校的实训教师，采取实践教学为主、理论教学为辅的模式，为所有学员实行免费培训。培训内容包括刀工技艺、精品凉菜教学、热菜制作工艺，配菜、调味品、装盘、摆台等烹饪知识。培训过程采用边讲解、边操作，边品尝、边问答的方式，学员热情高涨，围着灶台，仔细聆听老师讲解，认真记录烹饪要领，不时地向老师提一些烹饪中遇到的问题，相互讨论如何烹调。

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