自贡进一步加强学校食堂食品安全监管

自贡日报 2019-03-13 20:14 大字

(记者 陈凡逸)近日,成都七中实验学校小学食堂爆出食品安全问题,引发社会各界高度关注。3月13日,自贡市教育和体育局下发了《关于进一步做好学校食堂食品安全工作的通知》(以下简称《通知》),要求各区县教体局、高新区社事局,直属学校进一步加强学校食堂(含托幼机构)食品安全监管,严防、严管、严控食品安全风险,不断提升学校食品安全保障水平,有效杜绝食源性疾病和食品安全事件的发生。

《通知》指出,学校食堂(含托幼机构)食品安全涉及面广、人员数量多、社会燃点低,教育主管部门要按照《食品安全法》等法律法规落实主管责任,督促学校落实主体责任,按照新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》严格操作,守住不发生食品安全事件的底线。要强化对学校第一责任人、首席食品安全员以及食堂操作人员食品安全知识培训,增加培训次数,丰富培训内容。与学校签订责任书,进一步明晰学校主体责任,完善共治机制。不断推进食堂“明厨亮灶"建设,建立良好社会监督和沟通途径。

《通知》要求,要严格食堂进货渠道和索证管理,尤其要做好食品添加剂、食用油等食品加工原料采购使用管理情况的台账记录,严禁无生产日期、无厂名厂址、无产品合格证"三无"产品进入学校,确保食品原材料安全可靠。要督促学校完善落实学校食堂食品安全管理自查制度、首席食品安全管理员制度、教师陪餐制度、家长(学生)委员会监督制度等食品安全管理制度,并落实食品安全事故应急预案,进一步细化和完善学校食堂食物中毒事件事故应急处理机制,最大限度降低突发事件造成的危害和影响。

(又讯)记者从市教育体育局获悉,3月20日,自贡市将在自贡衡川实验学校举行2019年创建全国文明城市暨学校食品安全现场会,积极推动学校食品安全属地责任、主体责任、主管责任和监管责任全面落实,及时消除食品安全隐患,不断提升地方政府、教育主管部门、市场监管部门和学校的食品安全网格化管理意识和水平,保障广大师生身体健康和生命安全。

新闻推荐

一盏彩灯牵动两城 资阳市代表团来市“取经”

(记者周姝)3月12日,资阳市委常委、宣传部部长陈凯率队,前往自贡市参观考察了第二十五届自贡国际恐龙灯会及彩灯产业发展情况...

自贡新闻,弘扬社会正气。除了新闻,我们还传播幸福和美好!因为热爱所以付出,光阴流水,不变的是自贡这个家。

 
相关新闻

新闻推荐