千年古县富顺 有味道的诗和远方
富顺文庙
富顺豆花
刘光弟
探求一粒井盐的传奇，探寻豆花的味道，探访“才子之乡”的魅力。4月15日至19日，“千年之约·豆花等你”：四川省报纸副刊研究会2019年年会暨2018年度四川省新闻奖报纸副刊作品奖评选会在自贡市富顺县举行，来自全省各地50家媒体的100余位编辑记者走进“才子之乡”“豆花之乡”，品美文、观文风、尝美食，领略千年古县这方水土的神奇魅力。
□本报记者孙兴伟文/图
富顺县隶属自贡市，位于四川盆地南部、沱江下游，地处川南自贡、泸州、宜宾的几何中心，距成都210公里、重庆150公里。辖26个乡镇，幅员面积1342平方公里，户籍总人口107.5万人。属第三批国家新型城镇化综合试点县、国家农民工返乡创业试点县，四川省百万人口丘陵农业大县、首批“扩权强县”和统筹城乡综合配套改革试点县、省经济重点开发县、民营经济发展先进县。素有“千年古县”“才子之乡”“豆花之城”的美誉。
富顺是中国井盐发祥地之一，历史上因盐业、农业并盛而富甲四川，被誉为“银富顺”。2000多年里，那里开凿过数百口盐井，其中最为传奇的当推富世盐井。富世井的产量相当可观，每月出食盐3660石，合200多吨，足够12万人食用一年。这口井从东汉时期凿成，一直到明朝中后期都还在生产，历时达1400年之久，见证了20多个朝代的兴衰，是地球上生产时间最长的盐井。《旧唐书》中记载：“县界有井，出盐最多，故曰富世。”史称:“剑南盐井，唯此最大。”北周朝廷决定在此建县时，就直接把富世井的名字拿过来，命名为富世县。后来因为避讳唐朝第二个皇帝李世民，改名富义。再后来又因避讳宋朝第二个皇帝赵光义，改名富顺，沿袭至今。
富顺因盐而兴、因盐成镇、因盐设县，因盐孕育出了四川第三大城市——自贡市。
在明朝时期，喷涌了1400多年的富世盐井，卤水资源日渐衰竭，但距离30公里之外的自流井、贡井盐井迅速崛起。1939年因盐业发展需要，富顺划出自流井等周边，荣县划出贡井及周边，取首字新设立自贡市，到现在也就80年光景。自贡称“千年盐都”，其实这个“千年”基本都是富顺的历史。
借助于太平天国和抗日战争两次“川盐济楚”的历史时机，从农田到盐场，再到四川的省辖市第三大城市，自贡市从富顺县的脱颖而出,是一种化蛹为蝶的飞跃。是地底静水深流的盐卤，让一个千年古县孕育出一座新兴的工业城市。
因资源枯竭，如今的富顺不再出产井盐，可那些因井盐而书写的历史记忆及其影响，依旧激励启发着今天的富顺，不忘初心，砥砺前行，抒写属于他们的新的传奇。
新中国成立后，富顺先后隶于泸县、隆昌、泸州、宜宾，1983年从宜宾地区划归自贡市管辖至今。富顺距今已有1400多年历史，2007年被联合国教科文组织评定为“千年古县”。
富顺是著名的巴蜀“才子之乡”。历史上曾考中进士、举人1000余人，仅明朝中进士者就达139人，占四川省进士总数的1/13，有“才子甲西蜀”之称。“戊戌六君子”之一的刘光第、被誉为四川历史上“睁眼看世界”第一人的宋育仁、“厚黑教主”李宗吾以及秋收起义总指挥卢德铭、红军将领邓萍，都是富顺人才的杰出代表。国家级重点文物——富顺文庙是全国保存完整的29座孔庙之一。
120年前为变法维新而死的刘光第，是富顺才子中最具家国情怀的君子。
经济的繁荣往往能带来文化的自觉，盐业的发达使富顺人眼界开阔，崇文尚礼，对文化始终抱有一种异乎寻常的重视，不仅造就了富顺才子这一特殊群体，同时还使富顺人见多识广，易于接受新生事物，骨子里始终有一种浓烈的以天下为己任的家国情怀。4月18日，当我们来到赵化镇，走进“戊戌六君子”刘光第故居时，这种感觉更加强烈。
戊戌变法是一场探寻救亡图存道路的改革，但最后失败了，有6名年轻的官员，被推到北京菜市口刑场斩首，其中就有富顺县赵化镇人刘光第，蒙难时年仅39岁。
踏着剥落磨损的青石板，走进一条名为西街的巷子，“刘光第故居”迎面而来，这是一栋木结构的小青瓦街房，悬山式屋顶，穿斗式结构，竹编墙体，木板门墙，面阔一间，逼仄幽深，属典型的川南建筑风格。
据介绍，刘光第幼年及少年居住于此地，从小家境贫寒，全家常常以两三文钱的豆花或者豆渣佐粥度日。刘光第的父亲英年去世后，母亲咬牙送子读书，对刘光第督学极严，刘光第亦发愤读书，往往是三更回家，鸡鸣即起。刘光第考中进士后，在刑部任职。戊戌维新变法中，刘光第得到光绪皇帝赏识，得以参与新政，变法失败后遇难。
富顺才子们为国为民的君子之行、家国情怀，来源于中华优秀传统文化的濡养，对今天的人们而言，具有精神楷模的意义。
富顺更是享誉中外的“豆花之城”。豆花具有绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、清香悠长的特点，是独具特色的川南名吃，在中国饮食文化中占有一席之地。富顺豆花的配方、制作、历史渊源都有独特之处，制作工艺于2009年成功申报为“四川省非物质文化遗产”。全县有豆花店100余家，美乐、蜀佳等豆花蘸水加工企业10余家，富顺香辣酱和富顺豆花年销售额近3亿元，“美乐”被评为全国驰名商标。2017年，富顺香辣酱上榜国家地理标志产品62.31亿价值品牌。
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富顺新闻，故乡情，家乡事！不思量，自难忘，梦里不知身是客，魂牵梦萦故乡情。富顺县，是陪我们行走一生的行李。