六万人同吃“牛娃子饭” 山丹县冬至民俗文化庙会侧记
□翟继宗杨建刚石晶
“冬至民俗在祁店·非遗传承看山丹”。12月22日，山丹县冬至民俗文化庙会开幕式在清泉镇祁店村举行。万人同吃牛娃子饭、民俗文化节目展演、品尝地方特色美食、展销特色文化旅游商品、“丝路重游”体验等极具山丹地方特色的文化活动依次展开，不仅为来自各地的6万名游客提供了一场“视觉”与“味觉”的双重盛宴，更让游客们感受了山丹民俗文化庙会的浓郁特色。
山丹的冬至活动由来已久，一直就有嗷冬至、吃牛娃子饭等民俗，热闹程度不亚于过大年。本届冬至民俗文化庙会活动包括开幕式文艺表演、品尝特色美食牛娃子饭、山丹特色美食展销、山丹特色产品展销、“丝路重游”体验、篝火晚会等多个环节，丰富多彩的活动，让众多游客体验冬至民俗文化的魅力，全方位展示山丹民间民俗文化。
11时40分，山丹县冬至民俗文化庙会正式开幕。接踵而来的游客将祁店村乡村大舞台围成了欢乐的海洋，人们三三两两聚集在一起，或驻足欣赏、或拍照留念、或“呼朋唤友”，更有“网红达人”直播庙会实况，吸引更多的人关注、体验山丹传统节日的魅力。本地秧歌、山丹小调、民间小调连唱等一些具有浓郁地方特色的民俗文艺节目陆续上演，让围观群众和游客看得如痴如醉。山丹本地民俗“嗷冬至”表演更是真实的还原了山丹乡村老一辈在冬至这一传统节日辟邪、祈福的民俗活动，村民们“土味”十足的表演引来围观人群阵阵掌声……一个个带有地方浓郁色彩的节目，不仅展示出山丹民间民俗文化的独特魅力，还让群众和宾客们一起看农民戏、过农民节，感受最纯粹、最热情、最具历史底蕴的文化山丹。
12时左右，广场周围已聚集了近5万人，现场升起的几十口大锅，让“大厨”们忙碌不已，祁店村的村民们有序地炒肉、烧水、下面，忙得不亦乐乎，村民们更是铆足了劲，要把这顿牛娃子饭做得地道而美味。据了解，当天活动共准备了10000斤面，2000斤肉，68口大锅持续为现场的游客供应“牛娃子饭”。
中午13时，用大肉、洋芋、豆腐、粉条等食材烹制而成的“牛娃子饭”出锅了，香气四溢，现场人声鼎沸。游客在取饭口排起了长长的队伍，接过工作人员盛好的“牛娃子饭”，吃上一口，暖暖的幸福感溢于言表。截至当天下午5点，近六万人在现场品尝了美味的山丹“牛娃子饭”。部分游客们在吃完冬至“牛娃子饭”后，还在山丹特色小吃区品尝炒拨拉、罐罐席、糕卷、油糕、米黄儿等山丹地方名小吃。游客们还不忘拍个短视频，发个朋友圈，让不能来现场的朋友们隔着屏幕也能感受到山丹冬至民俗文化庙会的独特魅力。
为让县内外游客感受到别样的山丹冬至民俗文化庙会，不断提升山丹民俗文化的魅力，山丹县委、县政府高度重视，多次召开工作协调会，解决活动策划、工作经费、节目排练、安全保障等方面遇到的困难。以广播、网络、微信、微博等全媒体为平台，提前预热，提高活动知晓率，活动当天点击访问量达到100多万次，转发和点赞次数均达到10万余次，引起社会各界的广泛关注。同时，新华社甘肃分社、中国新闻网甘肃分社、甘肃日报、中国甘肃网、张掖日报、张掖电视台等多家省、市媒体也聚焦此次活动，现场进行采访报道。
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