山丹 为社区矫正人员提供免费烹调技能培训
山丹讯为帮助社区矫正人员掌握一定技能，提升就业能力，尽快实现稳定就业，近日，山丹县人社局、司法局免费为各乡镇60多名社区矫正人员进行中式烹调技能培训。
此次培训特邀请县高级中式烹调师为学员们授课，采取实践教学为主、理论教学为辅的模式，全部实行免费培训。培训过程中，学员热情高涨，认真听、仔细记、强化练，不时提出一些烹饪中遇到的问题，相互讨论如何烹调。培训教师手把手教授刀工、火候、配料以及炒、煎、炖、炸等中式烹调技能，就食材的选择、调料的合理搭配等作详细介绍，并现场为学员们演示具有“山丹特色”系列农家菜的做法。学员们以十个人为一小组，择菜、切菜、配菜、炒菜分工明确，现场开展烹调技能实训，通过学员相互尝菜、培训教师点评方式，达到了“动手操作、相互学习、共同提高”的培训目的。参训学员表示，感谢党和政府给他们提供的免费学习平台，今后，将依靠所学技能，用自己勤劳的双手创造幸福美好生活。（尤伟华杜明廉）
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