健康张掖营养先行 合理膳食，营养惠万家
2021年5月17日至23日是第七届全民营养周，为推进合理膳食行动，普及营养健康知识，提升全市人民营养健康素养，提出以下膳食指导。
一、一般人群
（一）食物多样，谷类为主。每天摄入12种以上食物，每周25种以上。应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。
（二）多吃蔬菜水果和薯类。我国成年人每天应吃蔬菜300g-500g;水果200g-400g;薯类50-100g。
（三）每天吃奶类、大豆或其制品。建议每人每天平均饮奶300ml，有高血脂和超重肥胖者应选择低脂、脱脂奶。每人每天摄入30-50g大豆或相当量的豆制品。
（四）常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉。优选鱼和禽肉，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。每天吃鱼40-75g、畜禽肉40-75g、蛋类40-50g，总量控制在120-200g。
（五）少盐少油，控烟限酒。成人每天食盐不超过6g，烹调油25-30g，糖不超过50g。成年男性每天饮酒酒精量不超过25g，女性不超过15g。
（六）吃动平衡，健康体重。食不过量，每顿八分饱。每天进行中等强度活动30分钟以上，每周3-5次；每天保持步行6000-10000步。
（七）三餐合理。合理安排一日三餐的时间及食量，一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的30%、40%和30%。提倡“早饭宜好，午饭宜饱，晚饭宜少”。
（八）足量饮水。每天7-8杯水，约1500-1700ml，饮水应少量多次，不要感到口渴时再喝水，提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。
二、特殊人群
（一）高血脂饮食
1.饮食清淡，粗细搭配。平时多吃绿叶蔬菜、瓜果，少吃动物脂肪及含胆固醇的食物，晚餐宜少。
2.常吃抑制血小板凝聚、防止血栓形成的食物。
3.多吃溶血栓的食物。如西红柿、三七、红葡萄、桔子、生姜等。
4.多吃降血脂食物。如洋葱、香芹、胡萝卜、苹果、猕猴桃、山楂、玉米等。
5.多饮水，稀释血液。饮牛奶宜去奶油，不加糖。蛋类原则上每日不超过1只，烹调时避免油炒、油煎。
(二)高血压饮食
1.饮食应以清淡为宜，少吃咸食，戒烟少酒。
2.少吃含糖高的米、面、糕点等食品，主食要搭配粗粮。
3.少吃肥肉、猪油、奶油糕点等高脂肪和高胆固醇食物。
4.多吃含钾食物。如黄豆、小豆、番茄、绿叶蔬菜等。
5.多吃含优质蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、豆制品等。
(三)糖尿病饮食
1.少量多餐，适宜吃各种豆类、粗杂粮等。2.不宜吃各种糖类及含糖的饮料、各种动物油及含胆固醇高的食物；不宜饮酒。
3.某些食品是用甜味剂代替蔗糖，不能随便吃。
4.血糖控制较好的病人，可以吃含糖最低的水果，但量不宜多。
（市疾病预防控制中心）
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