甘州区各界群众争做绿色节约消费践行者 向餐饮浪费说“不”
见习记者贺承冬
为有效制止餐饮浪费行为，连日来，市委组织部、市委宣传部、市文明办、市直机关工委分别发出“关于制止餐饮浪费的倡议书”，开展各类“厉行节约、反对浪费”宣传教育活动，倡议广大群众做勤俭节约的践行者、制止浪费的支持者、良好风尚的引领者、文明用餐的推动者，以“光盘”为荣，以“剩宴”为耻，做到外出就餐推行“N-1点菜法”理性消费，合理配餐。
记者来到滨河新区孙记炒炮餐厅看到，餐厅立柱、餐桌上等处可见提倡节约食物、践行“光盘行动”的标语，服务员为消费者点餐时提示适量点餐，同时提倡点餐后要吃完，餐后剩余饭菜打包。此外，该餐厅推出“小份菜”和“半份菜”，杜绝餐饮浪费现象。“顾客用餐时，我们主动提醒少量多次取餐，引导顾客节约用餐。对于餐桌上食物剩余较多的顾客，委婉地提醒他们按量取餐。”店长李小英说。随着节约用餐的理念逐渐深入人心，拒绝浪费正成为顾客的一种自觉行动。
记者走访时发现，甘州区不少商家在店内醒目位置张贴“光盘行动”提示标语，或放置有关标示牌，消费者点餐时、用餐后都会作出提醒，按需点餐、打包带回，文明用餐逐渐成为消费新风尚。
记者在位于甘州区西大街的荣泰大酒店发现，菜单上明确标注酸辣里脊的半份价格是28元，如果人数较多可以点全份。“现在双人点餐、个人点餐比较多，我们设定了小份菜，价格比较实惠。”荣泰大酒店总经理马向武告诉记者。正在就餐的顾客王女士说：“现在不少餐馆推出小份菜、半份菜，我们点餐时不仅选择更多，还能节约粮食、避免浪费。”
记者在采访中发现，多数市民遇到的烦恼是宴请朋友的时候把握不住点菜的数量，往往造成不必要的浪费。“厉行节约不仅是个人私德，更是社会公德。点菜要看就餐人数，不一定非要点一大桌子才能表示自己的诚意，吃得好才是最好的选择。如果实在不够可以加菜，这样能有效减少浪费。”市民张志东说。
如今在甘州区，杜绝“舌尖上的浪费”“适量点餐、拒绝剩宴”已成商家和消费者的共识，各机关企事业单位、学校的餐厅里，大盘菜改成小份菜，许多职工和师生自觉践行“光盘行动”，绿色健康饮食理念受到追捧。
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