大满镇有效保障农村集体聚餐安全
甘州讯近日，甘州区大满镇食药监所针对农村集体聚餐特点，强化监管措施，有效保障农村集体聚餐安全，防范食物中毒和食源性疾病及其他事件发生。
加大宣传教育力度。针对辖区内农村集体聚餐加工场所简陋、卫生条件差、农村厨师流动性大、文化程度低、食品安全意识淡薄等现状，组织流动厨师和村级食品安全协管员开展食品安全知识专题培训。至目前，共培训村食品安全协管员21人、农村流动厨师18人。建立健全监管网络。组织执法人员分片包村，对21个村责任到人；建立镇到村食品安全二级监管网络，设置21名专职食品安全协管员；建立食品安全协管员和农村流动厨师网上工作群，确保食品安全监管横向到边、纵向到底。落实聚餐备案制度。严格要求农村流动厨师提前1天向本村食品安全协管员报告，填制《农村集体聚餐备案登记表》，并与聚餐举办者签订《食品安全承诺书》。去年以来，已对52家农村集体聚餐进行备案，27家进行现场指导，及时排除了食品安全隐患，确保宴席饮食安全。（大满镇）
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