酸酸甜甜杏皮茶
童年，麦垛儿金黄，是旧梦的归巢。杏皮茶，酸酸甜甜，总漾起记忆里暖暖的爱。
“亮亮，快来吃饭了……”奶奶的吆喝声一起，那个夏天的暖便扑面而来。午后，知了聒噪的不行，一声声不停，不知是喊热还是催促农人干活。麦场上码着高高的麦垛，此时被一一地散开，铺成了圆形，一圈圈，一排排，农人们长年累月的惯性手法，自然不用圆规，这是我对圆环的最初认识。
大人们都在午睡，中午这一点休息的间隙被夏日的炎热营造得格外懒洋洋。小孩子们常常不睡觉偷偷溜出来，三五成群走到麦场上打滚儿嬉戏。暖烘烘、软绵绵、金灿灿的打麦场是农村孩子的乐园，麦香混合着夏日各种果蔬的甜蜜，让人不自觉地陶醉其中。
还记得我家的打麦场就在房屋后面，原是种了早熟的麦子，最早收割后，这片空地经过打磨碾压晾晒，就成了打麦场。我家打麦场还有很特别的一个地方，那便是麦场旁有一棵大杏树，这既是人们纳凉的好去处，还是我们小孩子偷馋的好地方。常常是大人们忙着打场、扬麦，我们几个小娃娃便偷偷爬上树，摘杏子吃。那棵老杏树总是敞开了怀抱接纳我们。坐在杏树上，一颗一颗的杏子，像极了黄澄澄的小灯笼。大人们有空闲了呼喊一声，我们探头一笑一溜烟儿跳下树，一边躲着大人的骂，一边又嬉皮笑脸地用衣襟兜了泛黄的杏儿给他们解渴。这杏儿是双核的，牙好的大人可以咯嘣咯嘣地咬开。我们几个孩子总是眼巴巴地望着父亲咀嚼的腮帮，期待那咯嘣声，为的是能吃到新鲜的杏仁。
爷爷是种庄稼的好把式，在麦场上指挥大家分工劳作。爸妈是主力，这样的打场活动一直会持续到麦收结束，颗粒归仓。所以，我童年里的整个夏天，一直有着纷纷扬扬的麦粒儿和轰隆隆的拖拉机绕着麦场转圈的场景。而我的奶奶，则是包揽了家里所有人的吃食。那时劳动强力大，在劳作的间隙还要补充体力，加餐，称之为腰食。这其中我们最喜欢的便是那酸酸甜甜的杏皮茶了，完全纯手工制作，再配上奶奶亲手蒸的千层大花馍，那味道便在记忆里烙下了深深的印记。这样的腰食不仅补充了体力，还缓解了劳作的辛苦。爸妈总是吃一口馍馍，喝一口杏皮茶，说说笑笑，打场的各种辛苦便烟消云散了。而我的爷爷此时也不忘夸夸奶奶的好手艺：“老婆子，你又钻在灶火（厨房）里捯饬了一下午啊……”言语间尽是满意的笑。
杏皮茶是我奶奶的拿手饮品。在诸多如面糊子、酸辣汤、疙瘩汤、粉汤等农村时令汤品中，我们小孩子独爱杏皮茶。因为它算是水果茶，又是一种自制的饮品，当时饮料在农村是很匮乏的。奶奶的巧手不仅一遍遍晒制出酸溜溜的黑醋，还会制作这样的美味。夏日里，不同品种的杏子陆陆续续地熟了，家家房前屋后都种了很多，一时间，吃不完会烂掉。而且这种水果不能一次性吃太多，爷爷总是用“桃饱杏伤人，李子树下抬死人”，这句话吓唬贪吃的我们，同时他还举例说明他的这句话确有其事，吓得我们这些小屁孩儿，看到再好吃的杏子也不敢贪嘴。现在，终于明白，原来杏子属凉，吃多了对身体不好，容易造成肠粘连，这是很危险的。看着成熟掉落满地的杏儿，奶奶总是很心疼，便携了小筐，领着我们抽空去捡拾。捡回来择洗干净，一个个掰开，取出杏核，一片片在太阳下晒。簸箩里，簸箕里，窗沿上……只要是有空闲的地方，都成了一片片灿烂的黄。然后，我们天天眼睁睁看着炽热的太阳炙烤着那一片片橙黄的果肉。看着他们一点点的收缩，一点点地变小，等拿到阳光下看起来透亮的时候，便可以收起来，这个过程延续了整个夏日。
杏皮干可以直接吃，物质匮乏的年代那就是我们小孩子最好的零嘴儿。还有个很接地气的吃法，那便是，不用清洗，学着奶奶的样子，拿起一片，仔细地使劲儿吹吹上面的灰尘，直接塞进嘴巴里，从酸涩到甜蜜需要慢慢回味。另一种吃法便是用来熬茶。大锅水开了，撒下一大把杏皮干，用柴火咕嘟咕嘟地熬制，那最醇厚的酸甜便在厨房里肆意弥漫。熬到汤水呈蜜色，适量放点糖，搅一搅，那香甜便氤氲着整个院落。刚出锅的杏皮茶喝起来烫嘴，也不够解渴。奶奶会用大盆舀出来，自然放凉或是晨起接了凉水冰着，这样喝起来便清甜沁心。这时候我们的玻璃罐子、水瓶子一下子显得富足起来，往往成了我和弟弟向伙伴们炫耀的骄傲。这是农家特有的绿色饮品，清凉美味，生津止渴，可称之为极佳的消暑良品。有时候，奶奶兴趣一来，还会用杏皮干点缀做解腻的青稞糁子饭，这种将水果干用到汤饭里的做法又是另一种别致。
如今，酷热难耐时，满大街都会有瓶装或罐装的杏皮茶叫卖，酸酸甜甜，冰冰凉凉，却已然不是那味儿。杏花儿如雪飘飘洒洒，老家现只有几棵杏树在守护，他们稀疏地站立田间已成暮年……那些曾藏在口袋里的青青的毛杏儿，饱蘸阳光被骄阳挨个儿吻过的蜜色杏干儿，还有奶奶亲手熬制的杏皮茶，都被定格在童年的夏日里，然而时光带走了奶奶，也带走了那记忆里的味道！
哦，怀念那旧时光，怀念那酸酸甜甜里满满的爱！
（临泽县板桥镇中心小学）
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