我爱家乡的红枣
杨潇
我的家乡临泽，是个山美、水秀、物产丰富的地方。家乡的春天是枣花飘香、蜂蝶飞舞，令人陶醉的季节。家乡的金秋更是五彩斑斓、层林尽染、枣红枝沉、瓜果丰收的时节。家乡因美丽绚烂的丹霞国家地质公园而蜚声中外，家乡的吉祥之果红枣也因其质优、物美、价廉而畅销五湖四海。
家乡以水丰多泽而名之，是名副其实的“塞上江南、花果之乡”。这里桃、梨、杏、苹果、葡萄、甜瓜、西瓜等时鲜瓜果应有尽有，而甜美的红枣则是河西走廊地区久负盛名的果中珍品，有吉祥果、长寿果之称谓。说起这吉祥之果，还有一段古老而凄美的故事呢。2000多年前，当时毗邻临泽县东大门，位于黑河西岸的觻得县城繁华热闹的街道上，一位皓首银须的老者挑着担子在熙攘的人流中缓缓而行，只见他肩挑一筐红枣和一筐梨子，边走边念念有词：“枣梨、枣梨，枣梨、枣梨”。路上行人纷纷投以好奇的眼神，但买者寥寥，老人就这样挑担穿行于街巷，不停地吆喝着“枣梨、枣梨，枣梨、枣梨”，有特别留心的先觉之人若有所悟：“枣梨、枣梨”，谐音是“早离、早离”，莫非觻得城将有大灾难发生，这位得道老人是在提醒人们早早撤离。一传十，十传百，一时全城传得沸沸扬扬，觻得城的百姓开始纷纷举家迁徙。说也奇怪，见搬迁的人们有序撤离县城，迁往黑河东岸，老者会心一笑悠然离去。没几日，觻得城变成了一座门可罗雀的空城，就在这时，一场史无前例的特大黑风席卷这里，顷刻间天昏地暗、飞沙走石，可怜一座古老美丽的城池转瞬间被砂石掩埋，好在城中百姓经老者点化，及时安全撤离，才避免了一场大灾难。从此以后，家乡的红枣戴上了吉祥果、平安果的桂冠，成为这方百姓宴请宾客必须摆放的果实，这一习俗从古传今，2000年不衰。无论家境贫富，遇上喜庆之事都要摆上红枣、花生、瓜子以示吉庆，一方面寓意宾客亲朋吉祥如意，平安康健，另一方面昭示着日子红红火火、甜甜美美。
“一日吃三枣，活到九十九”。因红枣有补气血、抗氧化、耐衰老的特性，因此又有长寿果的美称，在饮茶、烹饪、中药等方面广泛应用。兰州、西宁和宁夏等地饮用的三泡台茶，倘若缺了红枣将淡然无味；江南广大地区家家户户煲汤煮粥、河西走廊人家端阳节做年糕包粽子以及我国中药温补制剂中，红枣都是主要的“角色”。家乡红枣肉厚味甜、营养丰富、品质优良，是烹饪、药剂和制作其他美食添加的上乘佳品。
“一田两种麦与枣，金波翠浪争妖娆。路上相逢多笑语，年景共说步步高”。改革开放以来家乡的发展变化是翻天覆地的，城乡环境面貌自不待说，仅红枣的种植面积就已突破13万亩以上，“中华老字号”“国家地理标志保护产品”“地理标志证明商标”等国家级荣誉接踵而至。勤劳的家乡人在开发新特枣品方面也花样百出：太子枣、公主枣、枣茶、枣酱、枣片、焦枣、空心枣、枣蛋酐、枣夹核桃、红枣枸杞汁、黑杞枣汁、红枣保健醋等品种层出不穷；用枣木加工制作的碗筷、象棋、挂件等琳琅满目；红枣花蜜更是蜜中佳品，颇受欢迎。至目前，全县红枣及枣产品商标达到41件，争创著名商标6件，荣获甘肃省名牌产品3个，部分红枣产品还荣获中国食品博览会金奖和甘肃省林果新特名优产品金、银奖，祁连红、西域红枣生产企业还荣膺县政府质量奖。
家乡如画人杰地灵。我爱家乡的山和水，更爱这美丽画卷中甜甜美美、红红火火、延年益寿的吉祥果红枣。
（临泽县商务局）
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