鸵鸟“驮”起致富梦
成群的鸵鸟 
李建平观察鸵鸟习性
本报通讯员韦江江摄影报道 近日，笔者走进吴堡县寇家塬镇一个叫柳树坪的地方，见到了一群近2米高的鸵鸟，看到有人来了，它们扑腾着翅膀蜂拥而来，场面甚是壮观。这群鸵鸟的主人是李家塬村李建平，现在李建平已经成为村里的“名人”，他养殖的鸵鸟又大又好，吸引了周边很多群众慕名前来参观。
李建平介绍说，为了发展壮大村集体经济，更好地带动全村脱贫致富，去年4月，李家塬村党支部书记李勇通过多方了解，得知养殖鸵鸟前景较好，在与村委会再三商量之后，亲自带领村民去渭南大荔县鸵鸟养殖基地，实地考察学习了3个月，订购了80只鸵鸟幼崽让两位村民进行喂养。
“经过一年多的边养边学，我逐渐掌握了鸵鸟的基本生活习性，养起来容易多了。现在养殖场的59只鸵鸟长得很快，预计明年9月就可以产蛋。”李建平满怀期待地说，“目前市场上鸵鸟蛋的平均售价是一个200多元，每公斤鸵鸟肉在130元左右，是一个很好的增收项目。”
鸵鸟属于“节粮型”草食动物，全身都是宝，鸵鸟的肉可以食用；鸵鸟皮韧性是牛皮的6倍，是高档皮具的原材料；营养学家称鸵鸟蛋营养价值为“软黄金”，是增强体质、提高免疫力的食补首选。
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