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春节送礼 就要面面俱到

西安晚报 2018-02-09 05:01 大字

榆林市东方红食品开发有限责任公司出品的手工空心挂面,是一种古老的汉族面食小吃。最早有记载空心挂面的做法,是在明万历年间。民间俗称空心挂面,主要产自吴堡县张家山镇的张家山一带,它的制作工艺没有任何文字说明,完全靠父辈们口耳相传至今。

正所谓好山好水出好面,这里的空心挂面深受面食爱好者的推崇。随着《舌尖上的中国》第二季的热播,吴堡人做空心挂面的精湛技艺、完美的口味给更多的人留下了深刻的印象。

该挂面“径直中通,料真味馐”,每条挂面的横切面都有针尖般小孔,自然晾晒,手工制作,其光洁度好,耐煮沸,煮后不浑汤,是过节全家易消化面食之首选。

祖传进选牌手工挂面

由陕西佳县陈家墕进选手工挂面商贸有限公司出品的手工挂面,是采用高筋粉、食盐、清水经过十几道工序用传统手工制作而成。

该挂面采用的小麦是来自陕北日照时间长、昼夜温差大、土质环境无污染的黄绵土质。用这种小麦研磨的面粉制作成的手工挂面,是您不可多得的理想食品及馈赠亲友之佳品。

塞上天骄牌油泼辣子biangbiang挂面

吼一声秦腔震响八百里秦川,咥一碗燃面品味十三朝古都。由陕西天骄食品有限责任公司出品的方便式biangbiang面,面品净重240克,油泼辣子20克,方便回家打开包装直接下面,配上随带的油泼辣子,一碗燃面即可呈现在您的面前。

该挂面采用小麦粉、食用盐、食用碱和水制作而成,其中配料油泼辣子是用辣椒粉、食用菜籽油、芝麻、食用盐和香辛料调制而成,入口鲜香麻辣。薛勤嘉

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