多方发力提升榆林市食品检测能力
李春雨
随着经济飞速发展，群众生活水平不断提高，食品富足、种类繁多，一些不法商贩为牟取暴利，不惜铤而走险，制作伪劣食品，导致安全问题频出，屡屡成为社会热议话题。食品检验检测作为依法监管的主要技术手段和重要处罚凭证，显得尤为重要。
目前，榆林仅有市食品检验检测中心一家市级食检机构，承担省、市食品安全监督抽检和榆林各县市区食品安全稽查案件检验检测任务，并面向榆林市食品生产经营企业提供部分检验检测服务。另有6家县级食检机构分别设在神木（覆盖府谷）、靖边（覆盖横山）、绥德（覆盖米脂、子洲、清涧、吴堡）、榆阳、定边和佳县，其中绥德、佳县食品检验机构还在筹建当中。
相对而言，榆林现有食检机构普遍存在检验仪器配置不到位、人员编制严重短缺、专业技术人员不足、实验室认证扩项效率较低等问题，无法满足当前食品安全监管需要。因此，亟需提升食品安全检验检测综合实力。笔者认为就榆林食品检验检测机构的发展实际来说，已经投入运行的，要尽快招聘专业检验人员，加速推动实验室认证和扩项工作，以适应本地食品安全监管需要；还在筹建中的，当地市场监管局应当尽快争取相关部门支持，同时要进一步做好实验室建设、人才引进等方面的规划。
按照国家市场监管总局食品安全抽样检验量每年每千人4批次的要求，榆林食品安全监督抽检任务量为1.5万余批次，任务繁重。因此，各食检机构要根据实际情况适当增加专技人员比例，尽量压缩非专业人员比例，确保检验检测工作有人干、干得了；要根据承接的食品检验检测任务情况，招录专业对口工作人员，确保检验检测工作有人懂、上手快。同时，要着力培养专业学科带头人。在农兽药残留、重金属污染、食品添加剂检验等食品检验专业领域，大力培养学科带头人和业务骨干，逐步形成以学科带头人为核心，业务骨干为主体，专业、高效、权威的检验检测队伍。
积极开展交流合作，打造检验机构“专家库”。榆林各食检机构应加强同国内先进实验室间的技术交流合作，借鉴实验室管理和食品安全检验检测等方面先进经验，了解行业技术动态和发展趋势，促进业务交流、推动横向合作。
准确性是食品检验检测机构的“生命线”，每一个不合理的检验数据出现都要经过反复验证、每一处检验检测技术细节都要搞好研究、每一份检验报告的出具都要慎之又慎。各食检机构应当进一步建立健全应对检测数据异常、检验报告差错、检验结果质疑投诉等方面的体制机制，加强食品检验检测质量风险防控。此外，检验机构应更加严格业务流转程序，确保从样品接收到报告出具每个环节都经得起推敲。
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