神木市疫情防控与食品生产齐抓共管

神木市长青食品有限公司员工对生产车间进行消毒。马雪琴 摄

本报讯（通讯员 马雪琴） 春节临近，如何加大疫情防控力度，稳定生产，确保市场供应和源头安全？神木食品生产企业经历着一场特殊的考验。

近日，笔者在神木市长青食品有限公司看到，凡进入人员都要经过扫码、登记、测体温，配送车辆也要经过严格的消毒处理。在生产车间，工人们佩戴着口罩在生产线上忙碌。

神木市长青食品有限公司是一家集面包、糕点、蛋糕、月饼生产销售于一体的食品加工企业。该公司每天向市场投送杂粮产品3万件，投送主餐食品3万件，有力地保障了神木百姓的日常生活需要。

该公司负责人张建平说，为保证食品质量，他们已停止进口烘焙中需要的油脂、淡奶油等，并停止从疫情中高风险地区购入包装材料。同时，加强食材采购、运输、存储等环节的安全管理。

在生产的同时，该公司严格落实疫情防控要求，在做好办公区域、生产区域及门店通风、消毒工作的同时，要求员工必须做好自我保护，并对进入门店、办公区域人员的健康状况进行监测。

群众利益无小事，食品安全大如天。在石磨磨豆腐经销部，一块块豆腐从36岁的黄桃手中流向顾客。不到10分钟，一筐40斤左右的豆腐就销售一空。“他们家的豆腐味正、口感好，邻居们都在她家买。”前来购买豆腐的市民张丽丽说。

“神木是中国黑豆之乡，黑豆的营养价值远近闻名，我们做豆腐用的黑豆基本是神木本地生产的。年关将近，市民对豆腐的需求量增大，每天可以销售30筐左右。”在西沙农贸市场做了3年豆腐生意的黄桃介绍，为了做好食品疫情防控工作，他们会对生产车间、配送车辆进行全面消毒,每日在出发前和收工后都会做好自己的体温监测，为市民提供健康放心的餐桌食品。

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