今日评说 把握节俭过节中的商机
张英
中秋佳节，是人们心目中非常富有诗意与人情味的传统节日。小小的月饼，寄托着幸福与希望，自古以来就是人们在中秋佳节自己食用和馈赠亲朋好友的不二选择。
距离中秋节还有几天时间，“月饼战”已经在各大超市打响。但面对各式包装的月饼礼盒，消费者的态度较为冷淡，走高端路线的月饼礼盒更是少人问津。相反，一些散装的、价格实惠的“土”月饼受到不少消费者的青睐，其环保实用的包装也与时下节俭过节之风相契合。
如今，中秋礼品日趋多样化，各式各样的新鲜美食与月饼“同台竞技”，分流了部分消费群体。从健康的角度讲，多数月饼是高油脂高糖食品，不少患有糖尿病、高血压、高血脂等疾病的人以及肥胖者、老年人逐渐注意到了这个问题，都会不吃或少吃月饼。同时，一些年轻人由于怕胖等原因也不会多吃月饼。
消费者对月饼礼盒反应冷淡向商家释放了一个信号：过往那种靠过度包装月饼就能赚钱的日子已经一去不复返了。不过，月饼作为一种节日食品，在人们心中的地位不可撼动，商家需要做的是从传统文化中汲取营养，顺应时下节俭过节之风，创新月饼生产和销售的方式。
据媒体报道，近日，来自榆林市32家传统月饼坊的师傅，在西安新北城农副产品交易市场里，用传统方法做起地道的陕北“土”月饼。不同于那些用纸盒包装的月饼，这些“土”月饼的外包装是可重复使用的透明塑料保鲜盒，内包装则是抽成真空、干净卫生的塑封环保小袋，不仅减少了包装浪费，还保证了月饼质量。这些换上“新装”的“土”月饼因为其朴素、环保的理念颇受消费者欢迎。
在倡导节约型社会的今天，过一个节俭的中秋节符合社会大众的心理预期。对于消费者来说，用高价购买礼盒月饼是一种奢侈消费，拒绝高价月饼的行为则是“用脚投票”。对于商家来说，面对月饼礼盒“遇冷”，应该主动求变，明确产品定位，专注于如何推出符合消费者需求的月饼，为消费者提供适合中秋节食用和馈赠亲友的美食礼品。
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