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“糖馍馍”飘香中秋来

陕西农村报 2017-09-13 15:21 大字

本报讯(靳天龙 通讯员 刘雄飞)眼下走在米脂的大街小巷里到处弥漫着“糖馍馍”(月饼)的香气,虽说距离中秋佳节还有些时日,但是热闹的街市上买卖“糖馍馍”早已成为一道靓丽的风景线,让人们提早感受到了中秋佳节的浓烈氛围。

9月11日,笔者沿街找到一家传统土炉制作坊,正在忙着制作糖馍馍的吕登红师傅在接受采访时说:“我今年41岁了,17岁就开始学习这个传统土炉制作,土炉制作相对比较费工费时,一炉只能出10个,大概需要近20分钟的时间,但是口感好,做出来的糖馍馍香,每天能卖400~500个,要是有人在网上买的话,销量更多,随着中秋的临近,生意会越来越好,这不现在还雇了两个人帮忙。”讲到这的时候他开心地笑了。

“糖馍馍”是当地人对月饼的称呼,每年中秋节,受传统的影响,在米脂,很多人都会给亲戚长辈送“糖馍馍”,寓意团团圆圆。随着现代科技不断发展,传统的纯手工技艺值得发扬,希望这门技艺能够更好地发展和传承下去。

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