用“工匠精神”打磨每一款产品 陕西府谷县聚金邦农产品开发公司发展纪实

刘子贤正在查看海红果树长势，摄于2019年8月26日。

文图/本报记者 吕晶

府谷县志记载：“海红味甘酸，霜后紫色，耐冻曰冻果，酒浸曰醉果，熬去渣摊薄曰果丹皮，切片晒干曰果干。”如今的海红果，经过陕西府谷县聚金邦农产品开发公司深加工后，制成天然果肉、纯美果汁、琼浆美酒等各色产品，真正变成当地致富的“金果果”，不仅让产品卖出了好价钱，还让果农依靠海红果产业走上了致富之路。

资源优势变为产业优势

海红果在府谷县已有2000多年的种植历史。在艰苦岁月，府谷人民对海红果的赞美是“家有五株海红子，顶养一个好儿子。”现在，海红果也以它丰富的营养价值受到人们的喜爱。“府谷既然拥有这样的宝贝果子，我们就应该让资源优势变成产业优势。”陕西府谷县聚金邦农产品开发公司董事长刘子贤之前一直致力于发展兰炭、金属镁等产业，当他发现海红果产业的市场前景后，果断决定进行转型。“我认为投资海红果产业更具可持续性。”刘子贤说。

陕西府谷县聚金邦农产品开发公司位于秦晋蒙交界处的府谷县墙头农业园区。公司总投资7800万元，是目前国内唯一一家投资大、技术含量高的海红果研发与深加工企业。公司是国家高新技术企业、陕西省农业产业化龙头企业、陕西省林业产业化龙头企业，引进国际领先的果酒酿造加工设备，拥有国内一流的海红果深加工生产线，设计生产能力5000吨。目前，主要产品有海红果酒、海红果白兰地和海红果汁等。

据悉，府谷县海红果种植规模达到5.1万亩，年产量约4万吨。农业龙头企业的建立，破解了海红果鲜果保存期短的难题，使海红果产业走上了发展的“快车道”。陕西府谷县聚金邦农产品开发公司作为加工类科技型企业，长期与果农签订合作协议。“几年来，我们累计收购海红果1000多万公斤，逐步形成了‘公司+基地+果农’的产业化发展模式。”刘子贤说。

海红产业插上科技“翅膀”

在2018年中国优质葡萄酒挑战赛上，陕西府谷县聚金邦农产品开发公司选送的海红果利口酒荣获金奖。刘子贤说：“海红果利口酒获得金奖，我感到很高兴、很自豪，更加坚定了做大做强海红果酒的信心。”

2009年，刘子贤委托陕西科技大学和陕西农产品加工科技研究院对海红果酿酒技术进行研发与实验，获得成功。2012年6月，海红果酒在第六届烟台国际葡萄酒博览会上举行了新闻发布会，同时参加了“克隆宾”杯第六届烟台葡萄酒品鉴会。法国资深酿酒师品过海红果酒后认为，其颜色橙红，褐色调，类似法国博若莱新酒风格，果香丰富，酸度舒适，优雅醇香，细腻绵延，符合国际流行感官与口味。同年12月18日，府州红海红果酒正式投放市场。

为提升核心竞争力，打造百年企业，该公司把科技创新放在了至关重要的位置，经过研发，产品获得自主知识产权，取得了国家3项发明专利；海红果酒酿造技术及其产业化被科技部、农业部列入成果转化资金项目；海红果酒酿造技术研究被确认为陕西省科技成果，并获得榆林市科学技术一等奖……

“我们还重视‘产学研’合作，与陕西科技大学、陕西农产品加工技术研究院成立了‘海红果研发中心’。”刘子贤说，该公司已成功开发了海红果酒、海红果白兰地、浓缩海红果清汁等系列产品，深受市场好评。

重视研发、重视创新。陕西府谷县聚金邦农产品开发公司又与中国农业大学国家果蔬加工工程技术研究中心签订了技术合作意向书。在实地考察后，中国果酒产业科技创新战略联盟理事长赵宏友非常振奋：“为做到、做出、做好‘国内产量最大、工艺最新、科技含量最高’的海红果酒，聚金邦人真是在倾尽全力做果酒。”

如今，陕西府谷县聚金邦农产品开发公司采取合同种植、保护价收购的方式建立了自己的标准化原料生产基地；投资7800万元建成了一期年产海红果系列产品5000吨、年加工果渣2万吨的循环产业链，其中年生产红酒2000吨、白兰地(白酒)1000吨、果汁2000吨……这些努力，使其成为了目前榆林市海红果投资最多、标准最高、规模最大的市级农业产业化重点龙头企业。

“匠心精神”铸就果酒希望

海红果酒由海红果精酿而成，含钙高，营养丰富。它酸甜中略带涩感，满满的果味。刘子贤介绍说：“海红果是府谷县当地特有的水果，也是国家地理标志产品。我们有独特的生产优势，企业依托原料产地，生产效率高。”

府谷县的海红果产地无污染，是最佳的绿色保健食品。陕西府谷县聚金邦农产品开发公司酿酒所用果实从个头到甜度都严格按照标准挑选，保证了原料的新鲜、营养和美味。

每年中秋节前后，就是海红果成熟之际。果农将海红果送到陕西府谷县聚金邦农产品开发公司厂区，经过洗捡、压榨后，果渣生态喂羊，果汁进入机械化的“自驾游”——如果做浓缩果汁，就来到果汁加工车间，通过杀菌、冷却、过滤、物理蒸发后，绿色健康的浓缩海红果汁就形成了。如果做果酒，也就是红酒，那就要进入发酵车间，经过控温发酵，转入酒窖封存两年后，就产生了琥珀色醇香清冽的果酒。如果要做白兰地，那就要待发酵后进行两次蒸馏，水晶般清澈明净的白兰地醇厚芳香。

公司采用法国最先进的壶式蒸馏器，连管道都是进口的，所有生产全部采用物理作用，没有任何勾兑，海红果的有益成分全部得到保留，深受消费者青睐。

目前，公司主要加工生产这三大类产品，但公司董事长刘子贤还在源源不断开发新产品，誓要将海红果身上的宝贝全部变成优质的产品，形成循环经济产业链，登上大雅之堂。“细微之处方显功底，聚金邦公司从一个字母到一个瓶盖，从研发设计到生产销售都精益求精。”果酒创新联盟秘书长刘晓芹在参观了生产车间后欣慰地说。

如今，公司的海红果产业持续做大，着力推进科技扶贫，带动农民增产增收；促进产业升级，延长产业链，“吃干榨尽”海红果；加强海红果保健功能、食用方法与用量、营养价值等方面的研究，针对不同人群、区域和消费方式进行精准研发。

“我们对每道工序都专注细节，追求极致，每项技术都反复论证、精益求精，以‘工匠精神’仔细打磨每一款海红果产品。”刘子贤对海红果产业发展充满信心。

新闻推荐

15人组团建群教“炒股” 不到一年诈骗700多万 府谷公安打掉一个电信诈骗及洗钱犯罪团伙

幕后金主、“授课老师”、造势水军、客户服务……就是这样一个分工明确的团伙，利用技术手段通过添加微信、推荐交易App等...

府谷新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是府谷县这个家。