“果中钙王”海红果 您知道吗
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府谷县海红果，海红树是该县的传统果树，属世界稀有树种。海红果色泽鲜艳，酸甜可口，营养丰富，含钙量高，为水果之冠，素有“钙王”之称，具有健脾胃、增食欲、助消化、缓解疲劳、补血、软化血管之功效。近年全县共有海红树15067亩，已有20万株挂果，年产鲜果1500-2000吨。据陕西省果树研究所分析，此果含可溶性糖15.18%，可滴定酸1.04%，维生素C2.38mg/100g,此外还含有人体所需的多种微量元素，其中含钙66.59mg/g，铁2.16mg/g,锌0.54mg/g,含钙居水果之首。为了保住这种少量水果的美味，府谷县便用海红果制成饮料、果脯、罐头、果丹皮、海红干、果酒、糖葫芦等，是天然的绿色食品。用这种稀有的水果制作成干果，既保住了原有的营养成分，又方便人们出行携带或招待亲朋好友，据说这种水果还是醒酒解酒的一剂“良药”，新年来临，给家里不妨备足这种不多见的好果干吧！薛勤嘉
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