龙头企业引领 肉羊产业兴旺
肉羊屠宰流水线上，工人清理羊胴体。延丹 摄
记者 魏丽娟延丹
农历腊月十九，定边县八福原生态农业有限公司食品加工厂内，国内一流的肉羊屠宰流水线上，工人们正在忙碌作业，不一会儿，一只只干净安全的羊胴体装车待发。2021年11月，该企业启用年屠宰加工100万只羊子的生产线，一跃成为榆林农产品加工龙头企业。随着春节期间肉羊市场需求量陡增，这条生产线日屠宰羊子700只左右，完全满足周边养殖户的屠宰需求。
记者看到，该企业流水线上清理消毒设备一应俱全，各项流程有条不紊地进行，屠宰结束后，整个厂区地面无血迹，设施洁净如初。“我们是清真屠宰方式，生产线为S型，所有的刀具和设备全部采用不锈钢材质，确保安全无污染。”厂长刘永胜告诉记者，这套价值千万的“高大上”屠宰生产流水线在榆林市少见，采用羊肉排酸、低温分割等技术手段，保障产品质量，为打造定边羊肉品牌助力。
火车跑得快，全靠车头带。作为市级农业产业化重点龙头企业，八福农业已逐步建成肉羊产业“种、养、加、销”一体化全产业链运营模式，湖羊种羊繁育场存栏6000多只，与定边县40个脱贫村合资建设农业产业公司，扩大种羊繁殖，对本地农户生产的肉羊，按照高于市场价每公斤0.2元进行收购，切实保障养羊农户的利益。
该企业还积极承担社会责任，2021年，吸纳80名畜牧兽医专业的本地大学生，在各个岗位上发光发热。如今，八福公司与西北农林科技大学、榆林学院、定边县农牧技术推广中心等科研院校和单位建立了长期技术合作关系，并积极为当地养殖户提供技术服务，承担肉羊和生猪良种引进推广、饲草饲料加工销售、牲畜屠宰加工、产品营销等主要环节的建设和运营，计划到2025年，实现优质肉羊种群规模达到20万只以上，年提供适繁种羊30—40万只，带动全县肉羊饲养量达到400—500万只，年屠宰加工肉羊100万只以上，实现企业和农户双赢。
定边羊肉是国家地理标志产品，远近闻名。2021年以来，该县倾力打造8个十亿级产业项目，羊子就是其中一项。该县按照“政府主导、龙头引领、合作社带动、农户参与”的思路，重点招商引进八福农业等龙头企业，建立各方利益联结机制，全产业链开发肉羊产业，实现产业升级增效、企业发展壮大、农民稳定增收的目标。
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定边新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离定边县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。