秀美风光 厚重人文 定边县人文旅游掠影

多彩盐湖 湿地一角 贺子明摄 大美白于山区 钟子俊摄 梯田风光边塞美景 李生程摄 美食文化 绚丽的山田钟子俊摄

本报记者李志东 通讯员康佳慧

走三边、看花海、游千年盐湖、探塞上古堡……坐落在北纬37°的塞上小城——定边，潜藏着独特的人文与自然风光。随着定边旅游旺季的到来，让我们一起走进这方人文圣地、旅游福地，去领略定边的绰约风姿与无穷魅力。

千年盐湖——

大自然的“调色盘”

定边盐湖群位于定边县境内，西与宁夏盐池县接壤，北与内蒙古鄂尔多斯市鄂托克前旗相连，是陕西省唯一的湖盐产区，整个湖盐区分为花马池、滥泥池、莲花池、明水湖。其中，花马池盐湖开湖2000余年，是历史上记载最多的一个，也是定边盐湖群的首席代表，被称为“上帝的调色盘”。盐湖群是定边县境内最具开发潜力、最让人印象深刻的文化旅游资源。

绚丽多彩的千年盐湖，大自然仿佛一位技艺卓绝的画师，用它手中的调色板与颜料，将千百种色彩倾倒于盐湖，铺陈在北方的高天与厚土之间。每年夏季，是苟池盐湖最美的时候，晴天正午，湖中不同的矿物成分和藻类，让一畦畦盐田在高温和光线折射作用下，呈现出红、黄、蓝、橙、绿、紫，以及紫罗兰、粉红、桔红、浅黄、黄绿、深紫、褐色、粉绿等无数复合色。

在傍晚或阴雨天，大部分的盐田，会静静地敛成一种温柔的淡紫粉色。夕阳斜照时，霞红逆天；层云漫卷时，云水相融；水鸟翱翔时，如境似画。

荞麦花海——

塬梁峁的“妆容”

在接近蓝天白云的地方，有一片花的海洋，那里是我的故乡；在千沟万壑的高原上，片片涌动的麦浪，那是秋天的希望……

每年八、九月份，素有“荞麦之乡”之称的定边，是荞麦花开最繁盛的季节。在定边白于山区的塬梁沟峁上，生活在那里的人们，多年来一直种植着以荞麦为主的农作物，主要集中在油房庄乡、白湾子镇、砖井镇等乡村，有50多万亩，每当盛开之际，连片成海，绚烂多彩。

近年来，定边县举办“荞麦花节”已有三届，每逢节日，总能吸引不少四面八方的游客前来赏花。今年以来，定边虽遇大旱，但这片广袤土地上勤劳的人们，他们抢墒播种，辛勤耕耘，不负厚土。近期，在白于山区，粉嘟嘟的荞麦花、黄灿灿的黄芥花、白嫩嫩的马铃薯花、绿油油的玉米叶，均已如期绽放，成片的各色花田相互交织，铺满山峁田间，伴着定边特有的风车和井架，构成了一幅幅五彩斑澜的田园花海图，荞麦花海依旧等客来。

长城遗址——

历史的“脊梁”

定边县境内的长城遗址，在历史的长河中，没有终期的守望已经持续了千百年。千百年来，多少跌宕起伏、腥风血雨的历史故事在长城内外上演，多少故事被史书铭记，多少故事又被尘沙掩埋，但生命的气息却一直在蜿蜒的城墙中传递与流动。

定边县长城遗址是隋明两代所修，共计6道，五次修筑，总长125公里，途经13个乡镇，50多个村，现有墩堠遗址200余座，南北、东西呈人字形走向，历史的厚重在这里得到了充分体现。其中，榆林著名的明代“三十六营堡”，在定边县境内主要有柳树涧堡、安边堡、砖井堡、新安边堡、三山堡、定边营、盐场堡等10个营堡。

近年来，为了加强长城遗址的保护，定边县先后出台了《定边县长城保护管理办法（暂行）》和《关于进一步加强文物保护工作的实施意见》等一系列措施，并组建了执法队伍、乡镇文物保护站、群众文保员相结合的保护队伍等，通过日常开展长城执法、保护、巡查等工作，加强保护。

此外，定边县还先后邀请清华大学、省市文物部门专家来县指导长城（古堡）保护利用工作，通过专家建议，进一步明确了长城保护利用的主要思路和方向。

历史名人——

精神的“丰碑”

入一座城，看一些人。在定边广袤的土地上，也曾出现过被历史记载并被人们传说的英雄人物。这里有奋起反抗封建统治的历史枭雄，这里哺育了能将沙漠变“绿洲”的时代楷模，这里还是孕育革命的燃情热土，张献忠故里、李守林故居、石光银治沙展馆、359旅打盐旧址……青石板路，红墙黛瓦，窑洞旧址，走进其中，在一件件实物前，让观览者思绪穿越时空，仿佛回到了久违的精神家园，更能深深体会一代又一代人传承的动力和使命。

今年7月份，定边县治沙造林馆被省委宣传部命名为省级爱国主义教育基地。该馆建于2009年3月，主要由体验厅、主体展厅和多媒体厅三部分组成。目前，展览馆主要展出全国劳动模范李守林、全国治沙英雄石光银、全国防沙治沙标兵杜芳秀、全国绿化女状元王志兰等治沙造林先进人物的典型事迹和该县治沙造林取得的成就，展示三代定边治沙人薪火相传半世纪、战天斗地六十年的光辉历程，以及在此过程中孕育形成的“定边治沙精神”。

塞上美食——

传承的“风味”

“民以食为天”。传承百年的炉馍馍酥香可口，端上国宴的羊肉鲜香浓郁，独具特色的剁荞面酸香爽口，还有做法新奇的土豆宴让人垂涎欲滴，更有筋道美味的酿皮等地方特色小吃……定边这座小城，因美食而圈粉无数。

定边大块羊肉是独具定边特色的地方美食，精选白于山区优质山羊羯子作为原材料，严格按照羊的部位连骨分割，把整羊分成较大的“块”，经过独特的烹制工艺而成，所用调料除了生姜、花椒、辣椒等以外，最主要是用定边盐湖大颗粒盐和白于山区野生的地椒（百里香）入味，做出来的羊肉不膻不腻，清香四溢。2018年，在该县举办的“环千年盐湖”汽车越野拉力赛上，“千人打平伙”打破世界纪录，大块羊肉一时间成为网络热词，成为了定边旅游饮食文化的形象代表。（本版照片除署名外均为资料照片）

新闻推荐

良种农技齐上阵 抢抓墒情保入种定边220万亩基本农田完成播种工作

本报记者李志东报道今年以来，受2008年来最严重旱情影响，定边县280万亩基本农田全部处于中重度干旱状态，其中重度干旱150万亩...

定边新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是定边县这个家。