定边“二毛皮”：“华贵之氅”名扬一时
二毛皮剪裁样式后就可缝制皮衣了。 
二毛皮出缸后晾干，再进行扣、铲，扣铲时即要做好配皮的选择。
文图/本报记者满孝永见习记者李志东
“提起三边有三宝，二毛羊皮甜甘草，还有那个大青盐……”广袤苍凉的三边大地上，自然生发的民歌将这块古老土地上的“三宝”尽情唱了出来。而歌中所提到的“二毛羊皮”，指的即是产于定边的“二毛皮”（也称“二毛裘皮”“轻裘”）。而今，“定边二毛皮制作技艺”已经被列为陕西省第六批非物质文化遗产名录。
选材优良 精工细作出良品
说起二毛皮的制作技艺，首先得谈一谈它的“身世”。
俗话说“羊皮出在羊身上”，二毛皮自然也不例外，主要出产在蒙古长脂尾羊的一个亚种——滩羊的身上。由于长期繁衍在毛乌素沙地边缘的风沙草滩之上，受到地理、气候、水土等诸多因素的影响，定边的滩羊逐步发展为一个特殊的品种，并成为了制作二毛皮最优良的材料来源。
滩羊出生后至离乳期间，头部至鼻端及四肢（蹄部）以上多生有弯曲的长毛，出生时背毛即可达5厘米以上。羔羊毛穗长到四指露头（9厘米至12厘米之间），即可宰杀取皮，此即为“二毛皮”。一张品质优良的二毛皮，一绺一绺的毛穗约有笔杆粗细，紧结而弯曲，整体呈现波浪形，毛穗可达八九个弯，穗根柔软，皮子不论是顺提、倒提、侧提，花穗都呈下垂之势，如水波起伏，花案清晰匀称，光泽清白悦目。
定边二毛皮制作工艺的传习，也有着较为悠久的历史。据考证，清末民初之际，山西、河北一带的皮革制作工匠因生活所迫来到定边靠贩卖、制作皮货为生，随之带来的皮革制作工艺逐渐受到市场欢迎，并为定边本地人学习继承，久而久之便形成了独具定边特色的二毛皮手工制作技艺，历百年有余一直延续至今。
二毛皮的制作，是一套复杂、细致的工艺过程。据定边县文化馆副馆长郑少华介绍，二毛皮的制作须经过制成活板、干板，去除死肉、脂肪，下缸“熟”皮的过程，使二毛皮变得更柔软、少异味。熟皮的用料以黄米为主、硝盐为辅。熟皮还有“大熟”“小熟”之分，“大熟”是根据皮张的大小和季节的不同而下适当的料；“小熟”则是将皮折叠成四方块，把配料包在皮内，放在温度保持在10摄氏度左右的炕上，早晚翻皮，7天左右即可出皮。
二毛皮出缸后晾干，再进行扣、铲，扣铲时即要做好配皮的选择。皮的品质有几类，其中冬皮因其板厚、毛厚、耐寒、毛弯多，为上佳之选。识别冬皮，除了上述几个特征外，也要看颜色。白中带青的叫“青板皮”，做出的成品本质不变；春皮较薄较轻，根青色淡，毛稀花散，略带黄色；夏皮更容易辨认，皮薄毛稀，花散色黄，毛性松弛。秋皮也叫“荐皮”，板较厚，毛稀花少，稍轻，只能作为副材来用。
二毛皮的成品制作过程也自有一套程序，即将熟好的二毛皮晾干洗净后，去其四浅窠皮（羊腹部与四肢接合部）、四肢、胫部下脚料，轻微沾湿（用口或喷壶），毛向里钉在木板上（毛长在8分以上的不钉），另一面再沾水，用劲拉长拉宽，边拉边钉小钉，之后放在日光下晒干，取下小钉刷干净，先用皂水洗出花弯，再用木板压好就可以裁剪了。裁好样子后，先用“大针子”串联起来，然后精工细缝，一件二毛皮货就算完成了。
蜚声远播 入围“非遗”盼新生
定边二毛皮经过百余年的发展，其传统工艺不断完善成熟，一度成为陕甘宁边区乃至中国西部声名远播的土特产品。传统手工制作出来的定边二毛皮薄如纸，不仅质地坚韧、柔软丰匀，而且非常轻便，更为可贵的是色润晶莹的二毛毛穗呈现出特有的弯曲柔折状，如起伏的波浪，故又有“九道弯”之赞。二毛皮板纵横倒提，顺次自然下垂，宛如冰锥叠撞倾倒、平湖涟漪荡漾；若在轻抖，仿佛是玉簪缤落、梨花纷飞，更觉轻盈动人，特别是用其制作高档服饰的镶边，色调明快，典雅素致，别具风韵。
新中国成立以来，在党和政府的关心与支持下，定边二毛裘皮制作产业得到较快发展，许多个体手工作坊联合组建成集体工厂，产品数量大幅增长，质量不断提高。特别是从上世纪80年代开始，定边县制作的二毛裘皮广受市场青睐。
“飞鸽车子二毛氅，胳膊戴个锃锃响（手表），脚上跨的牛皮丈（牛皮鞋）。”定边县二毛皮制作技艺市级“非遗”传承人李志忠说：“上世纪80年代，定边二毛皮很受市场欢迎。谁家要娶媳妇，那肯定少不了二毛皮制作的褥子、床罩、大衣、皮袄等，跟‘三大件\’差不多。”
今年59岁的李志忠是定边县郝滩乡人，18岁起就跟着外公学习并从事传统二毛皮的工艺制作，其间还跟母亲学了裁缝，凭着20多年的探索和努力，李志忠制作的二毛皮轻薄、柔软、美观，可谓独具特色。
但在市场经济大潮的冲击下，现代机械和化工产品正在不断取缔传统的加工器具和用料，加之二毛皮制作技术难度大、周期长、工序繁，老技师们纷纷退出历史舞台，年轻人又不愿意学习、继承，使得传统二毛皮制作工艺后继乏人，难以为继。
“定边二毛皮的制作是广大人民群众所发明的，二毛裘皮具有很强的使用和收藏价值。长期以来，滩羊产业在定边县域十分盛行，在地方经济发展中发挥了十分重要的作用。”郑少华表示，“为了不使技艺失传，下一步，我们将积极宣传保护全县民间手工艺制作的历史意义，保护身怀绝技的老艺人（老工人），并积极将他们申请成为省级非物质文化遗产传承人，发挥他们的‘传帮带\’作用，培养年轻一代的二毛皮生产管理人才。与此同时，我们还将进一步保护整理挖掘定边二毛皮制作工艺，在相关行业内尽量避免使用现代化设备和化学制剂，并在政府的引导下积极筹措资金，鼓励民间兴办传统的滩羊二毛皮制作作坊，同时给予政策性倾斜和优惠，由此推动定边二毛皮传统制作工艺在产业发展中实现更加良好的保护和传承。”
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