老东乡的春节习俗,老东乡的春节习俗
春节，自虞舜时代起延续至今，已有4000多年的历史，象征着团结、和谐、兴旺与安宁。俗话说“五里不同风，十里不同俗”，不仅不同地区春节习俗不同，就是同一地区相邻地域也不尽同，但不管怎样，世代相沿各具特色的本土年俗更集中折射出当地的风俗人情。我的故乡是鲁西北平原上一个普通小村庄，位于陵城区的东边，陵城人称之为老东乡。老东乡过年的习俗，与其它地方有着不同之处，而且随着社会的变迁与思想观念的改变，传统的习俗也在悄悄地发生着改变，逐渐舍弃一些陈旧的东西，添加很多新的元素。老东乡的年俗，春节从腊月二十三辞灶开始，一直到正月十五结束，其中以除夕和正月初一最为隆重。从天真烂漫的孩童到绮纨之岁的少年，再到惨绿年华的青年，进而步入雅人深致的中年，出生于1978年的我，从开始有记忆时起至今，已经度过了三十几个春节，“红颜弹指老，刹那芳华逝”岁月留给我春节的记忆，是无尽的思念与遐想。
腊月二十三又称“小年”，老东乡称之为“辞灶”。儿时童谣“二十三，吃饺子，辞灶王，糖瓜粘”指的即是腊月二十三的辞灶。记忆里，老东乡家家户户灶间都设有“灶王爷”神位，墙上贴有灶王爷神像。人们称这尊神为“司命菩萨”或者“灶君司命”。相传，灶王爷是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火。这一天，灶王爷要离开人间，向玉皇大帝报告人间的情况。因此，人们这天都要将供祭的旧像揭下来烧掉（俗称发掉），称之为“辞灶”，即送灶王爷升天。这一天要吃饺子和麻糖，吃饺子取意“起身饺子落地面”，为灶王爷送行，吃麻糖喻意用麻糖把灶王爷的嘴粘住。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话。民间有“男不拜月，女不辞灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。
印象里，这一天，除了吃上可口的饺子，母亲还会给我们买很多麻糖，记忆中的麻糖甜甜的，略带辣味，特别的黏，往往脸上、手上、衣服上粘的到处都是。参加工作之后，每年这一天，妻子也会给儿子买麻糖，单位食堂会给我们包水饺，伙房师傅们和好面，调好饺子馅，然后挨部室找人包。每年包水饺，我都踊跃参加，虽然手艺一般，包出的饺子不怎么好看，但享受包的过程带来的乐趣。
辞灶后，紧接着就是扫尘，老东乡俗称“扫房子”，即春节前选个合适的时间彻底做一次扫除。“腊月二十四，掸尘扫房子”的风俗由来已久，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗，因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。印象里，每年扫房是一项浩大的工程，全家老小齐上阵，所有的家具都要抬出去，然后父母每人拿一把系满布条的笤帚，用块湿毛巾捂住鼻子和嘴，屋墙、屋顶，边边角角都要打扫到位。扫的时候，屋子里像刮了沙尘暴，伸手不见五指。几间屋子扫下来，头发上、脸上、身上落了厚厚一层尘土，狼狈不堪。今年春节，我和父亲谈起儿时扫房的情景。父亲说现在扫房子很简单，不像从前，因为以前农村取暖、烧水做饭都是烧柴禾，一年下来屋里尘土很多，这几年农村做饭烧水基本都改用电或者液化气，而且家家都有独立的厨房，所以正屋也没多少烟尘，简单的扫一遍就可以。结婚后，我延续了过年扫房子的习俗，每年春节前会选一个周末做一次家庭大扫除。我家的房子是复式的，面积大，往往我与爱人连续两天还要晚上加班才能做完卫生，这些年妻子与我商量请保洁，我没同意，虽然扫房子的过程很累，但累的同时也享受了过程的快乐，更多的融入了我们对家的责任和热爱。
扫完房，就要做春节的准备工作了，男人们赶集置办年货，女人们蒸馒头，做枣糕，炸藕合、丸子、肉条、豆腐、山药泡、带鱼，炖肉，炖鸡等等，这些工作一般从腊月二十六开始，连续三天。老东乡过年蒸的馒头，与普通的馒头不同，我们叫签子小馒头，制作过程复杂，而且费工费时，面粉选用上好的，头一天晚上盛在一个大面盆里，加入适量的水，再放入一小团发酵的面，俗称芥酵子（引子、面肥）。第二天早晨，先看看面发酵的好坏，民间管发酵叫“涨”。农村有个说法，过年的馒头面，发酵好坏就意味着来年的收成，发酵越好预示着来年的日子越好。由于要蒸的馒头量大，再就是图个喜庆热闹，往往是一家蒸馒头，邻居都来帮忙。揉面是最重要的一道工序，要反复用力揉，这样揉出来的面才有劲，乡下人称之为筋道。揉好面后，将面摘成一个个的小面团，大家围在一起，把小面团放在手心揉成带尖的圆形，样式如同一位胸大腰细婀娜的少女，揉好后先放在热坑上盖上被子闷2-4个时辰，俗称“箵”，“箵”好后再下锅蒸。签子小馒头要用特制的箅子，箅子用前先用热水煮一下，这样不容易粘锅。每年，母亲除了蒸足春节用的，还要多蒸一些分给我、弟弟和姐姐。母亲说，过年的馒头家里必须要有，图个吉利。除了蒸馒头，家家户户还要做几个枣糕。枣糕的作法更为讲究，和面要用黄酒发酵，放入适量白砂糖，用力揉搓匀称。老东乡的枣糕是分层的，每层捏出梅花图案，然后在四周镶上小枣，层与层之间用竹签相连，故名“枣糕”。每年过节，家家都要蒸上几个枣糕供神祭祖，祈求来年风调雨顺，日子和美，家人安康，正月走亲戚时也用枣糕送礼，祖祖辈辈，年年如此，沿袭至今。
忙忙碌碌中，就到了农历的腊月三十，依循古历，这一天是一年的最后一天，谓之“除夕”。许多过年的事情，必须在这一天办完，老东乡的习俗，这一天要做的事情主要有撒岁、贴对联、挂灯笼、祭天、包饺子、接神、着听、辞岁、守岁等。
除夕清晨，家家户户都要将庭院打扫干净，把水缸挑满，然后将麦秸撒在院中，叫“撒岁”或“踩岁”。因“岁”与“祟”谐音，喻意将“邪祟”撒开踩烂，喻意着人们对美好生活的向往。听老人们说，“撒岁”还有两层意思：一个是初一早晨晚辈们给长辈拜年，跪在麦秸上不至于把衣服弄脏，再就是除夕夜至初二早晨，民俗是不准动笤帚和扁担的，因为接神后，祖先们都回来过年了，动笤帚、扁担喻意扫地出门。还有一个原因，传说正月初一是“笤帚神”的生日，因此这一天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财。不过，近年来，除了上了年龄的老人们“撒岁”，在意这些习俗，很多年轻人已经省去了“撒岁”的习俗。
打扫完庭院，开始贴对联、倒贴福字、贴窗花、挂灯笼了。对联也叫门对、春贴、对子、桃符等，对联的特点是工整、对偶、简洁、精巧，是我国特有的文学形式。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性有了很大的提高。春联的种类比较多，可分为门心、框对、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“斗方”也称“门叶”，为正方菱形，多贴在大门、家具、影壁正中，现代的“斗方”多数是一个“福”字；“福”要倒贴，取意“福到”。窗花就是剪纸，也是一种民间艺术，贴在窗户上，图个喜庆。灯笼是红色的，意为福贵吉祥，以前的灯笼里面装有放蜡烛的底盘，夜幕降临时，装上蜡烛点着，轻柔温和的红光照下来，格外的引人入胜。现代的灯笼，里面装有一盏电灯，省去了装蜡烛、点蜡烛的麻烦。灯笼悬挂在门上方，意思是给已逝的先人照亮回来过年的路。记忆里，母亲做灯笼、剪窗花，父亲写对联，再后来，写对联的任务给了我。每年我都写很多，除了自家贴，还分给邻居、朋友和同事。
父母健在，在外工作、打工的儿女必须回来陪老人过年，但对自己的小家，过年贴对联、挂灯笼的习俗是不能丢的。自2003年结婚以后，每年的除夕上午，吃过早饭，妻子拿出提前准备好的对联和灯笼，熬上一勺浆糊，贴好对联，挂好灯笼，然后燃放一挂大地红，再驱车回乡下。回到乡下后，我再与父亲一起，重复同样的事情，屋门、外门、偏房、粮囤、畜棚等地方都贴到，虽然很累但却其乐融融。
记忆里，以前农村的土房子，正房屋门左右墙壁上，都凹有一个“神龛”，形似小庙，神龛玲珑精致，造型优美。东侧神龛名曰“天地堂”，供奉天地神位（俗称“老天爷”）；西侧神龛名曰“宅神堂”，供奉宅神牌位（俗称“宅神爷”）。除夕中午，家家户户举行祭天仪式。天地堂前摆设供案，供品一般是荤菜五碗（鸡、鱼、肉、肘、丸），糕点五盘，鲜果五盘，干果五盘，还有香炉、蜡台、酒盅、茶杯等祭器。后来，乡下盖起了砖瓦房，进而是社区楼房，现代化的建筑中没有“神龛”，但祭天的习俗却一直沿袭下来，只是形式略有不同、程序简化、供品也简化了。目前，老东乡除夕祭天的时间为正午12时，在庭院里摆好一张桌子，桌子上摆放三样供品，一般为一碗猪肉，一只鸡，一碗炸藕合。母亲燃香，插入香炉，虔诚地跪在供桌前，边烧纸边念诵，祈祷上天保佑一家人平平安安，来年风调雨顺，庄户人有个好收成。烧过纸钱，然后虔诚地行叩拜礼。母亲行完礼，我们晚辈再一一跪拜磕头。待全家礼毕，即焚烧黄表纸，称作“上午供”。母亲做祭拜的同时，父亲在一旁放鞭炮，放完鞭炮，父亲也过来虔诚地行叩拜礼。祭完天后，将供桌与供品搬进正屋，然后再摆上提前写好的码，码有两个，左侧是“天地三界神位”，右侧是“窦门三代宗亲神位”。从这个时候起，香炉里面的香要始终燃着，一直到初二送神结束后才熄灭。
下午，女人们和面、调馅、包饺子，要包足全家除夕、初一吃的。饺子一般是素馅，除夕、初一吃素馅饺子，喻意一年之中平平安安、素素静静。男人们打扫家堂，请出祖子。除夕请祖子是山东农村地区特有的一种民俗。以前的祖子多数是在宣纸上手绘而成，挂在堂屋正墙，现在的祖子基本上都是布质的。祖子的图案大同小异，上面书写着祖上先人的名字。记忆里，村里窦姓人家供祭一方祖子，一世祖窦熔、窦古、窦孝，延至祖父辈为十一世。祖子的中间部位是左右两片空白区域，分成很多均等的小格，这里写着已逝先人的名字，夫妻写在一个空格里，男左女右，按辈分从上到下排列。祖子供奉在祖里辈分最大的祖人家里。关于村里窦姓人家的根源，祖人比较认可的是与陵城北关窦姓同宗同源，始祖于明永乐年间山西洪洞县大槐树下移民至此。相传清乾隆年间，陵县北关窦氏三兄弟走街串巷，以卖货为生，一日雾天，兄弟三人担着货架子走到村里迷路了，就在此安家扎根，逐渐繁衍出三个分支。十年前，陵城北关续修家谱，托人找到我，让我给村里捎话，想把我们这一支续上。遗憾的是那位长者不久先世，续家谱的事也就没有了下文。印象里，每年这个时候，祖里男姓，不分老幼，都聚集在供奉祖子的长辈家中，每户收2块钱，买成纸钱、鞭炮和香火，然后隆重的请出祖子挂上。作为祖里第一位大学生，每年挂祖子的重任落在我的身上，既是荣耀也是祖人对我的认可。祖子悬在堂屋内正中，并设供案，上摆锡灯烛台，香炉香筒，酒盅茶杯等。供品、祭器摆列有序。祖里每家都要给家堂送供，布置好家常，挂好祖子，我们就各自回家取供，供品有三样，一般是一个枣糕，一块猪肉，一碗炸藕合。很快，供案前就摆满了各家送来的供品，这些供品要在家堂里供祭到初一傍晚再取回来。
老东乡的习俗，出嫁的女儿不能看祖子，鲁西北有句俗话“看了娘家供死公公，看了娘家火死婆婆，看了娘家爹，穷得娘家没空帖，看了祖子家破人亡。 ”因此，吃过除夕中午的团圆饭，请祖子之前，出嫁的女儿必须回婆家，如果女儿婆家在外地，特意回娘家过年，吃过除夕的午饭，在初二送神之前这段时间里，是不能在娘家的，或者投奔亲戚家，或者娘家会单独给女儿一家安排一处空房。当然，这都是旧习俗，现在已经很少有人遵守了。
一方祖子，看似普通，却是一个家族最应承传的文化与习俗。请祖子不仅仅是一种春节形式，更应该是一种仪式，让子子孙孙对先祖心怀感恩，代代追溯、拜祭。 2005年，父亲、堂叔与远在河南的六祖父商量，单独请一方祖子，先人从高祖开始誊写，我祖父窦金堂，曾祖窦培德，高祖窦清河，天祖辈以上的先人，活着的人已无印记，无从考证，因此新祖子自高祖始祭。一方祖子，牵系的是剪不断的亲情，牵挂的是忘不了的祖德。
（《尔雅·释亲》：“生己者为父母，父之父为祖（祖父），祖父之父为曾祖，曾祖之父为高祖，高祖之父为天祖，天祖之父为烈祖，烈祖之父为太祖，太祖之父为远祖，远祖之父为鼻祖。 ”“父之子为子，子之子为孙，孙之子为曾孙，曾孙之子为玄孙，玄孙之子为来孙，来孙之子为晜孙，晜孙之子为礽孙，礽孙之子为云孙，云孙之子为耳孙。 ”）
请完祖子、送完供，夜临也就降临了。这个时候，祖里长辈带领祖人请神。祖人聚集在家堂里，每人手执三根香火，意思是给先人们引路。长辈端着盘子，盘子里面放上纸钱，大家跟在长辈后面。请神的地点在村子的南头，正对着祖上先人的墓地。老幼怀着虔诚孝敬的心，一齐双膝跪地，年长者焚香燃纸，带领磕头，并念诵：“祖宗爷娘，爷爷奶奶回家过年了……”纸钱燃尽，鞭炮放尽，然后返回家堂，将手中的香插入香炉，此时家堂里满屋香烟缭乱，灯烛明亮，年长者首先给祖先磕头礼拜，老幼按辈份、年龄依次叩拜，籍以缅怀祖先养育之恩。把神“接”回家中，大门、二门之内，都要横放上一根木棍，老东乡称之为“拦门棍”，其意请神在家过年，匆再出门，再就是把游魂野鬼拦在门外。这个时候，家家户户所有房间里的灯都要打开，而且一直亮到初一早晨，喻意驱除黑暗，换来光明。听祖里先辈们说，老年间没有电灯，就用“碗灯”（碗里放上花生油、豆油、棉籽油，然后浸一根棉芯在油里燃着）、玻璃罩灯、燃蜡烛沿袭这个习俗。
接神仪式结束后，就进入了除夕最精彩的环节：放鞭炮，老东乡俗称“着听”。放鞭炮源于从前民间驱除鬼怪，今天人们过年放鞭炮更多的是为了喜庆。这个时候，家家户户都拿出提前准备好的鞭炮，聚集在一起，找一个空旷的地方，燃起一堆篝火，争相放鞭炮。儿时记忆里，这是过年最高潮的部分。小时候“着听”，鞭炮的品种单一，只有两响和火鞭，也有少量礼花。由于我家是鞭炮作坊，因此每年放的最多，大家一边放一边相互调侃，谁的炮仗炸筒了，谁的成了哑炮等等。这个时候，周围村庄也是火光通明，一簇簇燃着的篝火映红天空，鞭炮的爆炸声震耳欲聋，此起彼伏。近年来，由于经济生活水平的提高，以及传统观念的改变，“着听”的习俗也在悄悄的发生变化，大家不再关注各家燃放鞭炮的数量了，更多是关注鞭炮的花样。由传统的响声类（两响、火鞭）逐渐转变为喷花类、旋转类、升空类、旋转升空类、吐珠类、线香类、烟雾类、造型玩具类、礼花弹类、架子烟花类、组合烟花类等等，更增添了无穷尽的乐趣。“着听”结束后，即为“守岁”。“守岁”的含义是先人回家过节，晚辈们守在已故先人身旁，以示孝敬。老年人在辞旧岁之际有珍惜光阴的意思，年轻人有祝老辈延年益寿的意思。唐代诗人白居易诗云：“守岁樽无酒，思分泪满巾”，“守岁”至今已有一千多年的历史。燃放完鞭炮，女人们回家生火煮饺子，吃过年夜饭，一家人围坐在一起看央视春晚，一直等到零点钟声的敲响。老东乡不同的村庄和姓氏，守岁的形式也不尽。以邻村田姓为例，除夕夜每家炒几个菜送到家堂里，祖里的成年男子聚在一起，守着祖子聊天，喝酒，或者打扑克、看电视，直到过了零时再回家休息。还有的地方，彻夜不眠，守到第二天天亮。
老东乡的习俗，初一起早，俗称“抢年”，谁家起的早，来年谁家的日子红火。因此，初一早上的饺子，除了家里有人过世的人家，一般都吃的很早。吃饺子前，要燃放鞭炮，因此从凌晨三点开始，远近就响起了鞭炮声，噼里啪啦声一直延续到天亮。吃饺子前，要将第一碗供祭先人，放在供桌上，然后烧纸钱。上完供，全家先向祖先磕头，之后晚辈再给长辈磕头，长辈这个时候会给孩子们钱，俗称“压岁钱”。多少年来，除夕之夜，人们叩谒尊长，代代相传，体现“百善孝为先”的传统美德，称之“辞岁”。
吃过初一早晨的饺子，就开始拜年了。“拜年”是我国民间的传统习俗，也是人们辞旧迎新的一种方式，借着拜年的习俗，可以增进感情，蠲免前嫌，消除隔阂，和睦邻里。初一村里拜年讲究早，往往天不亮，大家顶着满天的星星相继走出家门，同辈份的人为一伙，遇到邻里亲朋长辈，行叩拜礼。平辈相遇则抱拳互贺“过年好”、“恭喜发财”等吉利话。先是在祖里各家拜年，祖里拜完后，祖人再聚集在一起，去同村外姓人家拜年。全部拜完了，新年的第一缕晨光也出现了。在老东乡，还有临村同姓氏间的互拜习俗，以神头镇五李村（小李家、老李家、大李科、小李科、李五道）为例，初一上午，本村李姓成年男姓集合，或开车或骑车集体去另一个村，在村头大家集体下车，面向村子方向行叩拜礼，连行三次，然后再去下一个李姓村子。
初二上午“送神”。“送神”的习俗与“接神”相似，只是地点不同，有的在墓地，多数在家堂外面，“送神”的时间不尽相同，有的是上午，有的是下午，还有的是傍晚。我们村“送神”的时间是上午，地点在家堂外面。祖人们聚在一起，年长者怀着虔诚的心双膝跪地，焚香燃纸，带长幼祖人磕头，并念诵：“祖宗爷娘，爷爷奶奶，过完年了，回去吧……”纸钱燃尽，鞭炮放尽，然后起身回家堂，将祖子请下来，小心仔细、工工整整的折好，放在特制的布袋里面，惜藏起来。这个时候，各家会把“拦门棍”拿开，屋门、院门都要烧上几张纸钱，喻意把“神”送走。做完这一些，各家会拿上鞭炮、供品和绕纸去上坟，到坟地后同样摆好供品，烧纸燃香、跪拜叩头，燃放鞭炮，“送神”仪式。
从初三开始，家家户户开始走亲访友拜大年，老东乡的习俗，初三是兄弟去出家的姐妹婆家，姑家、姨家、舅家拜年的日子，初四是女儿回家娘拜年的日子。常年不走动、不联系的远方亲戚，也会借过年拜年的机会，见见面，坐在一起说说话，拉拉家常，以此联络一下感情。
初五，俗称“破五”，意思是过了初五，过节诸多禁忌、忌讳皆可破。“破五”主要是送穷神，迎财神，商号开市，寄托了我国古代劳动人民祛邪、避灾、祈福的美好愿望。山东农村“破五”的习俗是吃水饺，这天的水饺要故意煮破几个，以此图个吉利。这天最忌讳说“赔”、“散”、“死”之类不吉利的话，吃大蒜不能吃蒜瓣，得吃蒜泥，而且蒜泥要称“义合菜”。“破五”以后，年节已过，商号店铺渐次开门营业，上班族假期结束，一切回归正常，又开始按部就班的生活了。“破五”之后，有的村组建秧歌队，凑在一起扭秧歌。儿时记忆里，那个时代的农村，生活单调，人们也没有其它娱乐项目，因此一到这个时候，村村建秧歌队、扭身歌。初六至初十，在村里扭，初十至十五，到邻村扭，规模大一点的秧歌队，会在正月十四、十五两天去城里扭。近年来，陵城乡下秧歌进城，先到陵城镇政府大院里扭，扭完了再进城去各单位、商家扭。遗憾的是，现在农村里办秧歌的越来越少了，一是人们的传统观念发生了改变，二是农村的文化生活也日益丰富，再就是过了年，年轻一代绝大多数都上班或者外出打工，农村里留守的基本上是老人和儿童了。
春节的最后一个习俗就是正月十五元宵节，乡下村村耍龙灯、耍狮子，踩高跷，划旱船，扭秧歌，好不热闹，明唐寅诗云：“满街珠翠游村女，沸地笙歌赛社神。不展芳尊开口笑，如何消得此良辰。”老东乡还有正月十五供祭泰山奶奶的习俗。十五之前，村里管事的挨家挨户收香火钱，出钱多少各家自愿，然后请上一台戏班子，吹吹打打、热闹一天。下午，戏班子会围着村里的主要街道转一圈，戏班子所到之处，沿街各家各户张灯结彩，香火缭绕，燃放鞭炮，摆上供案供品以示迎接，看热闹的村民，前呼后拥，填街塞巷，热闹异常，场面壮观。最后，戏班子在村头停下，管事的虔诚的领着村人面朝南方跪下，行叩拜礼，意为送泰山老母回山。
至此，春节就全部结束了。年复一年，春节给我们的，由童年时代的憧憬与期盼到现在的惧怕与期待。已近不惑之年，对春节两种感受更加明显。惧怕是因为自己又老了一岁，多了一份岁月带来的责任；期待，是因为对传统节日和人情风俗的一次彻底回归，是对历史的祭奠，还有就是逃离现代快节奏、紧张生活后一次短暂彻底的放松。只有春节的时候，才能够静下心来或是强迫自己花一份心思去思量、回味老祖宗遗留下来的遗俗，让曾经的阳光透过缝隙洒在现代人的脸上，让现代人那种劳碌和奔波的心有一个可以暂时小憩的驿站······
窦汝良
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