梦里飘香三花鸡
“每逢佳节倍思亲”！是的，每一个节日都深深地寄托着人们对亲人不同的情感。重阳节将至，我更加怀念我的母亲、更加回味母亲生前用家乡的三花酒为我做的三花鸡。
我母亲跟父亲结婚时，我爷爷早已去世了。那时，虽然整个国家处于艰难时期，作为家长，父母硬是靠双手建成了一幢两进两层的砖瓦房子，并帮助小叔们成了家。由于长期的劳累，营养缺乏，母亲的身体比较虚弱，结婚七年后才生下我的大姐。此后十多年，母亲养育了我的四个姐姐，在她47岁时，终于艰难地盼到我这个唯一的儿子降临到世上。自然，我就成了全家人的宝贝，母亲对我的爱是无微不至的。
母亲与父亲一样，只读过两年书，却深知要培养好孩子们。在日常生活中她总是言传身教，即便是侄儿侄女们，也当成自己的子女一样去鼓励、帮助他们成长。二十世纪八九十年代，我的姐姐们都考上了大学。榜样的力量是无穷的，我后来也考上了高中。到了高三最后一个学期，由于高强度的学习，我几乎每天都绷紧每一根神经，常常是彻夜难眠，真有一种几近崩溃的感觉。一天中午吃饭时间，我还在教室里自习，班主任来到我桌子旁边轻轻告诉我，说我母亲在校门口等我。我感到很吃惊，因为我母亲都六十多岁了，平时连村子都少出，怎么能来到离家几十公里的学校呢？“班主任不会搞错吧？”我心里想。我还是往校门口走去，远远看到那熟悉的苍老的身影——真的是我的母亲！我很难想象她是怎样走路到镇上、然后搭车到县城，再几经周折问路才到达学校的。此刻，我鼻子一酸，泪水模糊了眼睛。母亲手里提着一个大大的饭盒子，里面有三花鸡。都说三花鸡味美，却要花很长时间去准备呢！去年九月九母亲就上山采了几种草药和野果，经三蒸三晒后，放入本地特有的纯正三花酒浸泡。这种三花酒必须用新鲜稻谷在金秋九月熬出来的才是最好的。这样浸泡半年，才酿成药酒。母亲用药酒倒进锅里，刚好把公鸡肉淹没，不加任何水分，慢慢蒸煮，等酒煮干，鸡变得金灿灿的，浓浓的香味也飘出来了。母亲，您为我做的是世上最美的佳肴哩！我狼吞虎咽地享用着，顿时感到力量倍增，所有的苦恼和疲惫都烟消云散了。不经意间，抬头看见母亲在凝视着我，爬满皱纹的脸慈祥幸福地微笑着。
大学毕业工作后，我马上结婚。年迈多病的父母硬撑到我儿子出生一个月后，遗憾地相继离世了。
现在，我儿子上了中学，正是长身体的时候，吃得特多还特别容易饿。上周末，妻子准备了三花鸡等儿子回来。“儿子还会青睐这一往时的菜肴吗？”我有点疑虑。开饭的时候，儿子一口气撕下全部的鸡腿和鸡翅，迫不及待地大口吃起来，直叹：“谢谢妈妈，好吃，好吃！”妻子开心地看着儿子吃。突然间，我感觉到我母亲也坐在她孙子旁，慈祥幸福地微笑着。
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