刘川秀：名酒也要配名菜
□本报记者 李美琪
宜宾市“两会”在即，这几天，市人大代表刘川秀在紧锣密鼓地准备着自己的建议发言稿。几个月前，她被市政府评为第六批农村优秀人才，她决心不负众望，响应乡村振兴战略，把自己的芽菜企业做大做强，努力实现宜宾的名菜与名酒齐名。
刘川秀现任宜宾福康食品有限公司董事长，其企业因“芽菜”而著名。很多年前，她和丈夫曾做过工程，然而当他们的名气越来越大时，却选择了激流勇退，毅然退出了建筑行业。多年后，城市寸土寸金，房价节节攀升，当初比她晚出道的房地产老板们早都身家上亿，但她一点不后悔当初的选择。在她看来，一个人最大的成就不是自己如何富甲一方，而是带动了多少乡亲致富。
刘川秀出生于贫困山乡，深知农民的疾苦，所以，她对农民怀有很深的感情。前些年，每当看到乡亲们辛苦种植的蔬菜因一时半会儿吃不完烂在地里，就暗想如果能把这些蔬菜加工成产品卖出去多好。她想起童年时候奶奶教她制作过芽菜，很好吃，便萌发出将那些蔬菜制作成芽菜进行销售的想法，这样，不但可以帮助村民解决实际困难，还可以让她二次创业。
说干就干，1998年，刘川秀在宜宾县双谊乡街上开了一个小作坊，开始收购半成品芽菜进行精加工，由于收购价格高于其他厂家，很多村民都愿意把芽菜卖给她。一传十，十传百，她的货源不断。
接下来是销路问题，自贡离宜宾近，交通方便，市场前景好，1999年，刘川秀把外销的第一站定在了自贡，每周都背着自己精加工的芽菜汗流浃背地挤公交车，在各个市场推销。她纯朴的“女汉子”形象感动了一些副食品店的老板，试着少量收购她的芽菜，然后拿到店里销售，没料很快就卖空。于是，副食品店的老板主动联系她求购。就这样，刘川秀很快挖到了“第一桶金”。
2007年，在宜宾县政府的邀请下，刘川秀在宜宾县双谊文光村选址8亩，开办了双谊乡富康芽菜厂，后来发展壮大并升级为宜宾富康食品有限公司。同时，刘川秀还对产品还进行了升级改造，进行精深加工并注册了“焦大哥”和“酒乡”两个品牌。
品牌的效应是明显的。如今，富康公司年加工芽菜上万吨，实现销售额千万元，同时带动周边多个乡镇村民致富，农民仅在芽菜一项的人均年收入就达到5000元以上，同时辐射全市各县（区）的各个乡镇。
如今，刘川秀的品牌芽菜已走出国门，走到了许多外国人的餐桌。外国游客到宜宾旅游，不仅知道宜宾有名酒，还有名菜，要专门购买她的芽菜一饱口福。
刘川秀的付出得到了各方的认可。2017年，她被市政府评为第六批农村优秀人才，受到表彰。
在今年的“两会”上，刘川秀准备了许多建议，包括脱贫攻坚、产品深加工、融合发展等。她说，如果当初选择芽菜事业是基于生计，如今，她对这项事业有了更深的感悟，宜宾芽菜原本就是宜宾的一道历史名菜，应该做大做强，后继有人。因此，她不仅要继续努力，让企业纵深发展，还要让这道菜传承下去，让它与宜宾的名酒齐名。
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