推进“酒旅”融合，让人们对“中国白酒之都”有更深体验——宜宾市加速创建五粮液工业旅游5A景区
四川经济日报宜宾讯（沈波 记者 杨波 侯云春）12月中旬，中国酒业协会再次授予宜宾市“中国白酒之都”荣誉称号。记者昨日从宜宾市旅游发展委获悉，为让宜宾这座城市更具“酒味”，该市将加速五粮液工业旅游创建5A景区，以促进白酒业和旅游业结合，让宜宾丰富的白酒文化更具参与性与观赏性，让人们近距离感知体验五粮液等宜宾酒企。
五粮液集团表示，白酒产业的发展离不开厚重的中国传统文化和白酒文化的融合。五粮液发展工业旅游、文化旅游产业，既是进一步助力主业发展的需要，也是公司培育战略新增量的发展需要。目前，五粮液正高水平、高要求打造五粮液5A级工业旅游景区；积极统筹协调，推进景区项目的设计与实施，精心打造、全面提升五粮液园区形象，将其打造成集观光旅游、五粮文化传播与体验经济一体化的5A级工业旅游景区。同时，着力发展以酒文化为载体的文化旅游产业，搭建以酒和酒文化为载体的综合文化服务平台，并以五粮液农村产业融合发展基金为平台，结合五粮液粮食基地的打造，以“一粒种子到一瓶美酒”为目标，为有体验酒文化、观光消费需求的游客，提供高附加值的一揽子解决方案。
近年来，安宁烧酒通过散酒连锁店经营模式，融入体验经济，实现了逆势增长。该公司创始人、总经理胡学川表示，公司通过在多个城市开安宁烧酒连锁店，让客户先品鉴白酒，感知白酒，带动了白酒销售。同时，在长宁对酒厂实施技改时，公司把旅游与酒厂改造结合起来，让消费者深入了解白酒如何酿造、储存，增加了消费者对酒厂的感情，促进了产品品牌传播和销售增长。“有条件的酒厂可以发展白酒工业旅游，让白酒文化更具参与性与观赏性，让丰富的四川民俗文化融入白酒文化，丰富其内涵，提升浓香型白酒的附加值。”
宜宾酿酒历史悠久，酿酒人才众多，白酒文化资源丰富（涵盖流杯池、长发升、利川永、走马街、翠屏山、李庄古镇等）。宜宾市旅发委表示，宜宾发展白酒旅游业，不仅仅是打造五粮液5A景区，而是全域白酒文化旅游。全域白酒文化旅游形式也很丰富，比如，第一天可以参观五粮液酒厂感受浓香酿酒工艺，逛流杯池公园赏历代咏酒诗词，沿老城区岷江岸，看长发升、利川永明代古窖池，到走马街、冠英街吃宜宾菜、喝宜宾酒，晚上住翠屏山或李庄古镇，感受宜宾的城市美丽。第二天，还可以到宜宾县红楼梦酒厂感受梦酒文化，到江安、南溪、长宁等区县感受多种多样的酒镇和酒庄。
“宜宾有丰富的白酒旅游资源，有五粮液、叙府、红楼梦等酒企业支撑，有便捷的交通优势，宜宾有打造成为世界级白酒文化旅游城市的潜力。”展望未来，宜宾学院有关白酒文化专家这样表示，“宜宾要在保护好的基础上开发白酒文旅产业，防止白酒文化资源因城市扩张被破坏，城市建设过程中要增加更多的白酒文化元素，让宜宾成为可以看，可以闻，可以寻找历史，可以创业，可以体验的中国白酒之都。”
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