剑指“浓香天下” 打造世界优质浓香白酒主产区
□本报记者 黄铄然
四海宾朋云集，共襄酒业盛会。昨（17）日，以“酒都宜宾·香醉世界”为主题的2021中国国际名酒博览会在宜宾拉开帷幕。
此次博览会采取线上＋线下的展会模式，实现了传统产业与数字经济的深度融合，与广大酒企一同开启“酒企＋互联网”的数字化革新之路。博览会包括精品展示、2021年中国酒业协会首席白酒品酒师年会、12·18国际名酒购物节、2021中国国际名酒博览会线上展会、“考古五粮液”项目成果发布会、五粮液12·18超级粉丝节等多项活动，内容丰富，精彩纷呈。
中国酒业协会副秘书长刘振国坦言，宜宾作为中国酒都，也是“世界十大烈酒产区”，如何打造好产区品牌，对产区的建设发展有着至关重要的作用，“通过不同层面深度挖掘产区文化、产区发展历史、产区生态，结合传统酿造技艺、酿酒工艺的传承等，都是打造好产区品牌非常重要的环节。像开幕式上发布的‘考古五粮液’项目成果就从不同角度、不同层面对白酒文化进行了很好的挖掘。”
面对新时期、新消费，消费者对市场有了更高的需求，如何提升酒的品质，刘振国表示，应在传承传统技艺、工匠精神的基础上，做好智能制造、大数据的应用，迎合消费者，满足消费者需求，精准服务核心消费群体，“可以以消费者更接受的资讯方式，合理利用好抖音、短视频、社区等新的营销平台，共同赋能产业。”
四川轻化工大学生物工程学院（五粮液白酒学院）党委副书记、纪委书记马懿表示，首届“五粮液杯”四川省大学生酒类创新创意大赛也是本届名酒博览会的一次重要活动，“不仅各高校积极参与，参赛人数众多，参赛水平高，在品酒、调酒、营销创意3个类别都涌现出很多优秀的参赛选手及作品，比赛前十名也将纳入五粮液人才库，进行优先选拔，促进成果转化应用。”
“我们学校作为中国白酒学院承担着文化传承的重要职责，青年人既是白酒产业发展的重要力量，也是产业发展的重要支撑，我们一直把白酒产业人才的培养作为我们的重要内容，并开设了白酒文化相关课程，把中国白酒文化融入课堂、融入教材，使学生在传统文化熏陶中成长成才，全面发展。”马懿说。
据市经济和信息化局酒类产业科科长彭燕飞介绍，近年来，宜宾市大力实施“产业发展双轮驱动”战略，推动白酒产业高质量发展，“1—10月宜宾市白酒营业收入、利润总额等主要指标均保持两位数以上增长。”彭燕飞表示，下一步，宜宾市也将抓好龙头企业和重点项目的发展，做好产区推荐，带领企业“走出去”参与展览、展示，将知名媒体“请进来”以酒为媒讲好产区故事，围绕打造“世界优质浓香白酒主产区”，推动宜宾白酒产业高质量发展。
四川酒茶集团董事长刘松柏表示，四川酒茶集团一直以“宜宾酒”产区品牌为抓手，全力打造“世界优质浓香白酒主产区”，“我们聚合宜宾中小酒企的酿酒窖池生物资源、酿酒工艺技术和人才资源，积极建设长江‘零公里’最优酿酒生态圈，提升白酒产区品牌影响力和美誉度。同时围绕消费者高品质白酒新需求，坚持线上、线下共同发力，拓展宜宾白酒销售渠道，秉持共享理念，招引全国乃至世界白酒产业链各环节的优秀企业投资宜宾，共同发展。”
永乐古窖酒业股份有限公司市场经理何小芳表示，永乐古窖目前正在扩建当中，扩建完成后将达到3.75万吨的原酒产能及2.3万吨的储存量，“作为宜宾大型原酒生产基地，通过此次名酒博览会也让更多消费者和经销商了解、认识到我们企业。下一步我们也计划建立一个4A级工业旅游景区，通过打造一条时间长河的人工河、五个生产功能区、永乐非遗特色小镇、酒文化体验中心‘一河五区一镇一中心’，和宜宾其他白酒企业共同传承五粮浓香酿酒工艺，发扬永乐古窖非遗酿酒文化。”
川酒甲天下，精华在宜宾。截至目前，宜宾已形成以中国白酒龙头企业和浓香型白酒典型代表五粮液集团为引领，宜宾酒公司、高洲酒业、叙府酒业、永乐古窖酒业、六尺巷酒业、金喜来酒业等一批知名白酒企业集聚的千亿白酒产区。未来，宜宾也将围绕打造“世界优质浓香白酒主产区”，充分发挥宜宾白酒产区优势，聚力发展优质浓香白酒，形成长江“零公里”最优酿酒生态圈，打响“酒都宜宾 浓香天下”，成为世界级优质白酒产业集群的重要支撑。
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宜宾新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离宜宾再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。