“筷”乐就餐 公筷公勺成就“新食尚”！
晚报讯 随着国内疫情得到有效控制，复工复产工作不断深入，餐饮行业也陆续复工。
一盘盘美食，你给我夹、我给你夹、大家一起夹，欢声笑语、频频举杯，“中式共餐”确实体现了亲情友情，热闹非凡、温馨无比。
然而，殊不知这亲情、热闹、温馨的背后，却隐藏着极大的健康风险。
3月1日，中共宜宾市委宣传部、宜宾市精神文明建设办公室、宜宾市商务局、宜宾市卫生健康委员会、宜宾市市场监督管理局联合发出倡议，倡议大家就餐时，请一定使用公筷公勺，倡议一经发出，得到广大市民和餐饮行业的一致响应。记者走访了城区多家知名餐厅，看到公筷公勺的推广，落地得很到位。
大快乐餐厅大快乐宜宾南岸体育馆店，店门前的花园里原本摆放5桌的位置，为了拉开间隔距离，目前只摆放了3桌。一名服务员在大门口，为来喝茶聊天的市民测量体温。
中午开餐时间了，大快乐的服务员们开始摆餐，服务员在每个座位前放了一双黑色的筷子后，又在旁边放了一双筷子。
“一双是私筷，一双是公筷，为了疫情防控的需要，请大家夹菜时用公筷，这两把是公勺，谢谢大家。”一边摆桌，服务员一边温馨地提示着大家，并递上酒精供大家消毒。
景尚酒楼位于老城区的景尚酒楼，也采用了公筷公勺用餐。一张原本可以坐20人的餐桌，只稀松地摆放了8个位子，每个座位前也放着两双筷子。
“每桌开餐前，我们都会提醒大家使用公筷。”该酒楼经理说，桌席采用的是公筷公勺，酒店对外提供工作餐则是通过外卖配送或是少数人分餐制。
桐韵味馆桐韵味馆作为积极支持公筷公勺用餐的餐馆之一，不仅将每一桌的可入座人数进行了减少，保证了就餐时的相对距离。
同时，在就餐区醒目位置悬挂有“请使用公筷公勺”的提示语。并且每一桌根据人数的不同，分别放置1—2套公筷公勺。
王潮酒楼恢复堂食的王潮酒楼，也根据相关规定，对酒楼的服务进行了调整。原来可以坐15人的大圆桌，调整为6-8人入座。每桌必备公筷公勺，并由服务员向食客提醒、指导使用。
对于现在很多中餐馆开始推行使用公筷公勺用餐，食客们表示赞同并支持。
食客们表示，用餐时使用公筷公勺，不仅是为了疫情防控需要，用餐时使用公筷夹菜、公勺舀汤，既干净卫生，又能防止病菌传染，积极倡导使用公筷公勺并付诸行动，推进文明餐桌建设，应当是每一位公民的应尽的责任和义务。
王潮酒楼负责人马雪梅称，作为餐饮人，她绝对拥护和支持使用公筷公勺用餐，同时也会给员工进行深度培训，让服务员成为推广使用公筷公勺的一个‘窗口’。
据了解，虽然在刚开始恢复堂食，向食客们推广建议使用公筷公勺时，因为和平时的就餐方式有所不同，有的食客不是很习惯，但是大家都对使用公筷公勺用餐表示支持，毕竟这是一个利己利人的良好习惯。
晚报记者 吴玲 文/图
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