宜宾翠屏区查处两家“歪”卤肉

近日，宜宾市翠屏区市场监管局在辖区内开展元旦春节期间暨“春雷行动2020食品安全执法子行动”食品抽检中，抽检出某市场内两家卤肉制品摊点的卤肉超限量使用食品添加剂“亚硝酸盐”。

1月14日，翠屏区市场监管局监管执法先锋队通过前期摸排，锁定几家涉嫌非法添加食品添加剂的卤肉店。经抽样检验，抽检的缠丝肉卤肉（样品）亚硝酸盐含量为5.4×102mg，而国家规定残留量要求≤30mg，检测结果为不合格。

接到检验报告后，翠屏区市场监管局立即联合区公安机关、检察院展开联合执法。

2月15日，三部门联合对该市场两家卤肉摊位突击检查。在检查摊主的出租屋时，执法人员看到，卤好的色泽鲜艳的卤制品放在案板上，旁边摆放着非法添加剂亚硝酸钠。执法人员当场对所有卤制品及添加剂进行了扣押。目前，翠屏区市场监管局已将该案件移送公安机关。

记者李欣璐王仕荣

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