高血压患者日常饮食需注意些什么？
□宜宾市中医医院 刘显峰 徐永强
社会上越来越多的人会得“三高”疾病，“三高”指的是：高血压、高血糖(糖尿病)以及高脂血症。本文介绍了“三高”中的一种高血压，高血压的产生和后期的治疗少不了患者的饮食习惯的影响，本文就阐述了饮食和高血压之间的关系。
高血压到底是什么？
通常情况下，高血压特征显示为体循环动脉血压增高，即收缩压≥140mmHg，舒张压≥90mmHg。在高血压发生后，极易并发产生多种脏器功能性损害，比如心、脑、肾等器官，属于临床综合征之一[1]。近几年来，对高血压的诊断标准认识程度也有所改善，现如今普遍认为疾病血压相同，但是诱发心血管疾病的危险因素存在一定的差异，所以在这种情况下则提出了血压分层的概念，也就是说，针对不同心血管病危险度，需调整至不同的血压水平[2]。
高血压产生的原因有那些？
1、遗传因素:当前临床中，最为明显的发生高血压的最大的原因是遗传因素，高血压患者中有59%的患者都是来自家族患者史，30%~50%的高血压患者都有遗传背景。
2、状态和环境影响：人体情绪的波动起伏和环境影响也会使血压增高。
3、年龄因素：高血压患病的概率随着年龄增长而增加，40岁以上的人群患病率较40岁以下的患病率高。
4、外部药物的因素影响：许多口服药物会导致高血压症状的发生，比如激素类药物、避孕药、消炎药、止痛药等药物[3]。
饮食和高血压存在的联系？
随着时代的变迁，人们生活水平提高，但人们对膳食没有正确的认识，不能构建合理的膳食结构。比如食盐过多，饮酒过量和摄入过量脂肪等，这些可使人们的血压增高；另一个因素就是吸烟可加速动脉粥样硬化的过程，也是高血压症状不可缺少的因素；当然肥胖也是引发高血压很重要的原因。
高血压患者日常饮食需注意些什么？
1.合理饮食
（1） 制定合理的膳食结构
量身制定膳食结构图，不过度的饥饱，不暴饮暴食，多吃水果。不挑食、偏食，控制盐的摄入。避免高热能食物，多吃黑白木耳，多喝水，并且少食动物脂肪、内脏等。
（2）多吃润燥、降压的食物，对于高血压患者而言，在日常生活中饮食需要以降低血压和促进健康的食物为主。比如水果、蔬菜等。同时可增加香蕉、山楂、猕猴桃、木耳、洋葱、土豆、西红柿的摄入量等。因其富含钾离子，所以能力抵抗血压上升，并且这类食物还具备补中益气和生津润燥的价值。
（3）避免盲目进补，很多高血压患者认为自己生病，补充一下营养能有利于疾病恢复。但这种认识是错误的，尤其是针对高血压患者，一定不可盲目进补。而是需结合自身状况，遵医嘱选择具备丰富营养且能够降压的食物为宜，常见这类食物包含了芹菜、燕麦、银耳、莲子以及百合等。
（4）切忌过度摄入油腻食物，积极控制体重于正常范围内。饮食中为满足人体需求，可加入富含高蛋白、低脂肪的食物。比如鱼肉、虾肉、家禽类或大豆类制品等，这类食物中所富含的不饱和脂肪酸和大豆磷脂具备养生与降压的作用。
（5）控制食盐量，高血压患者在接受治疗后，血压水平仍然持续处于居高不下的状态。其诱因可能是体内钠元素持续处于较高状态。而人体中钠元素的来源则往往来源于食物中，所以饮食中有效控制食盐、味精每日的摄入量具有重要意义，每日摄入量需小于5g。
（6）切忌饮食过饱，高血压患者需严格控制每日食物摄入量，应以少食多餐为进食原则。
2.饮食禁忌
对于高血压患者而言，饮食切忌食用辛辣刺激、过冷过热、过酸过甜，同时低盐、低糖、低脂。可合理服用流质或者半流质食物，以颜色鲜艳的水果为主。此外，定期检测血压、血糖和血脂，从而更加有效的调整饮食结构[4]。
[1]艾冠男，王兆丰，杨晓旭.老年高血压前期患者临床特点及高盐饮食对其预后影响[J]. 临床军医杂志,2019,47(05):31-36.
[2]岑梅，金铭，杨丽芳，等.老年高血压患者院外低盐饮食的调查及循证延伸干预效果[J].昆明医科大学学报，2017，11(9):144-148。
[3]郭晨跃,李懿,葛圣金,等.高血压患者胃肠道肿瘤手术前血压控制对术后心血管不良事件的影响[J].临床麻醉学杂志,2017,33(9):856-859。
[4]许敏锐,强德仁,周义红,等.高血压患者自我管理效能与血压控制的相关性研究[J].公共卫生与预防医学,2017,28(1):43-46。
新闻推荐
本报讯（记者王春艳）记者从市精神文明办获悉，10月22日，“我和祖国共成长携手共创文明城”宜宾故事会金融专场将在宜宾市委党校...
宜宾新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播宜宾正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。