打造长江“零公里”最优酿酒生态圈 宜宾：迈向世界优质浓香白酒主产区
四川经济日报记者 杨波 侯云春 实习记者 严易成
川酒甲天下，精华在宜宾。
拥有4000多年酿酒史的宜宾，是“长江首城·中国酒都”，地处被联合国教科文及粮农组织誉为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。
这座满城飘着酒香的古城，拥有2200多年的建城史。诗圣杜甫在此写下“重碧拈春酒，轻红擘荔枝”的诗篇，南宋文豪黄庭坚留下过“姚子雪曲，杯色争玉”的赞美。如今，古代文人笔下的美酒，今天已发展成一个享誉世界的庞大产业。
2020年，宜宾白酒产业以不足全国同行业1/10的产量，支撑了全国近1/4的市场份额和近1/5的利润总额；以不足全省同行业1/5的产量，支撑了全省一半的市场份额和近3/5的利润总额。
“十四五”开局之年，宜宾市提出打造长江“零公里”最优酿酒生态圈，加速构建以五粮液产业园区为核心区域，以翠屏区、南溪区、叙州区、江安县、长宁县等为多点的“一核多点、强链成圈”新格局，到2025年，白酒营业收入、利润总额分别突破2000亿元、600亿元，产量突破100万千升，为四川打造世界级白酒产业集群贡献宜宾产区力量。
永乐古窖酒业陶坛存储基地
长江起点崛起千亿产区
营收、利润持续“双位数”增长
绿色的四川盆地，仿佛一个天然的“酒窖”。宜宾，位于盆地的南部，刚好处于“酒窖”的底部，极其适合酿好酒。
千百年来，地处长江“零公里”处的宜宾，以“开放包容”的城市精神，开创性地总结出五粮浓香酿酒工艺。以极致匠心酿极致好酒，极致的口感征服了广大白酒爱好者，让宜宾产区的美酒，飘香中国，享誉世界。
如今，宜宾已形成以中国白酒龙头企业和浓香型白酒典型代表五粮液集团为引领，四川酒茶集团、宜宾酒公司、高洲酒业、叙府酒业、永乐古窖酒业、六尺巷酒业、金喜来酒业、国美酒业、竹海酒业、长兴酒业、恒生福酒业、今良造酒业、李庄酒厂、安宁烧酒厂等一批知名白酒企业集聚的千亿白酒产区。
当前，白酒行业呈现出向优势产区、优势企业、优势品牌集中的趋势。宜宾市抓住消费升级机遇，推进白酒产业高质量发展。2021年1—10月，全市实现白酒营业收入1364亿元，同比增长15.4%；利润总额290亿元，同比增长22.7%。今年前三季度，五粮液集团公司实现销售收入1069亿元，同比增长17%；利税376亿元，同比增长20%，各项主要数据指标均保持高位增长，位居行业前列。
五粮液领军迈向世界500强
宜酒争艳共同擦亮“产区”名片
一枝独秀蜀山水，千种佳酿总宜宾。千年酒都，名酒荟萃，如今高擎“产区”旗帜，正迈步从头越，谱就新华章。
五粮液，川酒“六朵金花”之一。作为民族品牌的典型代表和中国白酒行业的龙头企业，从盛唐时期的重碧酒，到宋代的姚子雪曲，再到1909年因“集五粮之精华而成玉液”正式得名，已传承逾千年。
650余年从未间断酿造的明初古窖池，积淀了深厚的历史文化内涵；繁复而严苛的酿造技艺，成就了“各味谐调、恰到好处”的极致品质与稀缺价值；天地五谷精华与匠心匠艺传承的完美融合，缔造了“和而不同、美美与共”的价值理念；薪火相传的“守正”与顺势而为、与时俱进的“创新”紧密结合，持续诠释了“天地精华、民族精神、世界精彩”的品牌内涵。
“十四五”期间，五粮液将争创世界500强，建设绿色、创新、领先的世界一流企业。目前，公司大力实施“做强主业、做优多元、做大平台”发展战略，深入推进“补短板、拉长板，升级新动能”工作方针，白酒主业已连续23个季度实现营收双位数增长。同时，五粮液抢抓新一轮高质量发展的重要窗口期和战略机遇期，投资超百亿元，加快建设一大批既利当前又奠基长远的重大项目，增强储存能力、提升智能化装备水平和扩大酿酒产能，率先打造“零碳酒企”，引领宜宾白酒产区高质量发展，打造世界优质浓香白酒主产区。
四川酒茶集团按照宜宾市委、市政府“做强、做优、做大酒产业、茶产业，着力构建一体多级发展格局”的总体要求，发挥国有企业投资平台优势，通过实施并购，整合宜宾优质酒资源；坚持品牌发展战略，树立宜宾酒产区品牌，打造产品品牌和公司品牌。
四川酒茶集团有限公司董事长刘松柏表示，从去年开始，公司对7户白酒规上企业进行了投资并购的尽职调查，今年年内有望对1至2家企业完成并购。未来，还将投入6亿元对宜宾优质白酒进行收储，化解白酒企业的资金困难，储备未来进行品牌打造的优质白酒资源。同时，围绕宜宾白酒企业，在包装、设计、检验检测方面进行投入，弥补宜宾白酒产业发展的短板。
宜宾酒股份有限公司则以“宜宾酒”地理标志和“宜宾酒”注册商标为载体，加大营销力度，全力擦亮酒都宜宾“产区”金字招牌；川酒“十朵小金花”叙府酒业，推进实施“植根宜宾、布局全川、进军全国”的市场战略，加大品牌培育力度，全力以赴打造宜宾又一张白酒名片；恒生福酒业专注于“小而美”，匠心精酿每一滴五粮浓香美酒；竹海酒业和李庄酒厂，依托生态优势和靠近景区的优势，大力推进酒旅融合；金喜来酒业则依托生产基地优越的生态环境，坚守“匠心善酿只为一瓶好酒”的发展理念，在激烈的市场竞争中不断取得新突破，公司营收连续三年超30%稳步增长……
在龙头企业五粮液的带领下，宜宾产区正呈现出“金花”怒放、百“花”争艳的蓬勃活力。
以“双最优”促“双倍增”
全国名酒争相入宜再添生力军
锚定“十四五”，宜宾提出打造“世界优质浓香白酒主产区”的发展定位，计划到2025年，白酒营收、利润总额实现倍增。
如何实现这些目标？为此，宜宾市经济和信息化局副局长、市酒促局副局长李强表示，宜宾市正着力打造长江“零公里”最优酿酒生态圈，这个最优生态圈指的不仅是酿酒生态环境的最优，还包括产业发展环境的最优。
今年3月，《宜宾市白酒产业发展规划（2021—2025年）》出台；6月，《推动白酒产业高质量发展意见》《推动白酒产业高质量发展的支持政策》印发……宜宾密集出台高效、务实的政策意见，围绕支持龙头企业发展、优质浓香白酒产区打造、白酒产业功能区发展、兼并重组、扩大优质产能、创新发展、酒+文旅融合发展、贷款贴息和主板上市、人才队伍建设九方面推出了极具含金量的政策礼包，促进白酒产业高质量发展。
同时，宜宾着力白酒产业科创体系建设，四川轻化工大学（中国白酒学院）、中国酒业协会职业技能培训基地、国家白酒产品质量监督检验中心（四川）等重要平台落地宜宾，现已建成12家白酒企业技术中心和1家工业设计中心。
顶尖的生态环境、产业生态环境，吸引了知名酒企纷至沓来。劲牌公司、国美酒业集团公司、永乐古窖酒业、白云边等知名企业相继投资落户宜宾发展。
宜宾六尺巷酒业，预计2023年建成国内首个机械化、智能化白酒酿造基地，建成后产能将达3.7万吨，储酒能力达15万吨；宜宾国美酒业加快推进配套工程建设，预计2023年建成后产能将达1.8万吨；宜宾永乐古窖酒业，计划投资30亿元，以永乐古窖酒业为核心，打造集文化旅游为一体的永乐文化小镇，预计2024年建成后产能达到3.8万吨。
永乐古窖董事长伍倩雯说，公司有上千口业内罕见的30-40年窖龄的老窖池，数量庞大的老窖池群和储量丰厚的老酒为高质量生产提供了保证，目前，厂区生产建设内容已经基本完成，接下来将重点在文化建设方面进行升级，预计明年文化园区将正式启动包括永乐博物馆和非遗文化在内的文化板块建设，着力打造独具特色的4A级非遗文化景区。
六尺巷酒业公司总经理汪大洲表示，宜宾的酿酒环境得天独厚，有很多优秀白酒企业，公司将传承川酒浓香工艺，依靠科技“智慧酿酒”，为宜宾白酒产区注入发展新力量，致力于成为中国浓香型白酒智能酿造的标杆企业。
……
三江汇合处，八方客如云。宜宾，这片酒香浸润千年的土地，今天仍是一个又一个酿酒人倾心耕耘的热土。
酒激豪情，壮志满怀。前后相继的宜宾酿酒人们倾尽工匠精神，精心酿造每一瓶美酒，只为奋力实现同一个理想——
“酒都宜宾，浓香天下”。
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