沙河镇 2019年豆腐美食文化节暨烹饪职业技能大赛举行

本报讯（高梦雪）11月25日，2019年豆腐美食文化节暨烹饪职业技能大赛在高县沙河镇电商活动中心举行。

此次活动由高县人力资源和社会保障局、沙河镇政府主办。

本次烹饪技能大赛共有五个本土参赛队，以豆腐为原材料，进行凉菜、指定热菜以及创意赛厨艺比拼，评委按照比赛规则，从“色、香、味、行、创意”等五方面进行打分。经过三轮角逐，五味轩徐记代表队获得本次大赛一等奖。

据活动负责人介绍，本次活动是为了进一步深入挖掘“千年沙河驿，豆腐美食城”历史文化底蕴，推广省级特色小镇——中国豆腐食养小镇名片，推动沙河镇经济、旅游业的快速发展，达到“以节为媒、推广旅游、促进发展”的目的。据统计，仅活动当天，沙河各豆腐店共接待游客3万余人，带动消费200万元。

此外，本次活动也是对贫困家庭技能培训成果的一次展示和对就业扶贫的一次检验。今年7月23日至8月2日，高县人力资源和社会保障局举办了为期十天的高县劳务品牌沙河豆腐烹饪技能培训班。本次烹饪大赛有两支参赛队伍由培训学员组成，并取得了第三名和第四名的成绩。

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