长宁县推行餐饮“红黑榜”制度

晚报讯 日前，长宁县为了更好的保卫蓝天和保护生态环境，打响大气污染防治攻坚战，切实加强辖区食品安全餐饮行业的监管，推动经营者全面落实食品安全和大气污染防治的主体责任，公开推行餐饮服务食品安全“红黑榜”制度。

据了解，该县从7月23日以来，由长宁县市场监督管理部门牵头，对宜宾蜀南竹海相关商务酒店和沿公路以前的酒楼以及小餐饮饭店进行了检查。经检查位于蜀南竹海景区等相关酒店证件齐全且亮证经营。厨房卫生干净整洁无积水；灶台、油烟机无油污；物品摆放整齐；“三防”设施完善且已实施“明厨亮灶”没有造成油烟污染的情况。因此被列入了 “红榜”名单，并进行表彰。

位于该县铜鼓镇等沿公路一线的酒楼和饭店被列为《长宁县餐饮服务红黑榜》黑榜名单，并予以通报批评和限期整改。两家餐馆均存在厨房存在卫生状况差，硬件设施陈旧，卫生死角多，灶台及墙壁油污严重；厨房物品摆放混乱；“三防”设施不完善；餐厨垃圾管理不规范，厨房未完全密闭，餐厨垃圾管理不规范，垃圾桶未封闭等问题。

长宁县相关部门负责人称，餐饮服务食品安全“红黑榜”制度的实施，有助于企业进一步全面落实餐饮服务食品安全主体责任意识，自觉接受社会监督，为该县经济发展创造更优良的社会环境。如发现该县餐饮服务行业存在违规违法和造成环境污染的不良行为，可拨打热线电话0831-4612331投诉举报。

晚报记者 向伟

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