弘扬竹食文化 助推全域旅游

晚报讯 昨（28）日，第十一届“竹宴天下·味美四海”长宁县竹食文化旅游活动月暨招商推介会在宜宾城区正式拉开序幕。

第十一届“竹宴天下·味美四海”长宁县竹食文化旅游活动月的主题是“弘扬竹食文化、助推全域旅游”，旨在展示和弘扬竹海旅游美食文化，挖掘竹海旅游美食潜力，丰富竹海旅游美食内涵，创新竹海旅游美食品牌，充分展示长宁餐饮文化的独特魅力，打造地方餐饮经济新的增长极，带动绿色食品一二三产业融合发展，把长宁餐饮培育成为对外开放的重要名片和特色优势支柱产业，推进“全竹宴”走出四川、走向世界，助推天府旅游名县创建。

活动现场，一些酒店的“全竹宴”、双河的凉糕、富兴的腊肉、竹海黄粑等美食都在城区竹韵广场内设点展销，形成了一条美食街，吸引了许多市民前来品尝。长宁县以竹为特色的饮食文化源远流长，特别是经过几十年的发展，以全竹宴、九大碗、竹海山珍、竹海土鸡、竹海河鲜、双河凉糕等为特色的一系列原生态美食享誉国内外，形成了一批在四川乃至全国都叫得响的餐饮品牌。

据悉，在未来的两天时间里，长宁县将开展“川菜大师全竹宴烹饪绝技表演”“长宁县全竹宴烹饪挑战赛”“长宁县四名网络评选”“长宁县全竹宴展示展销”“长宁县竹食文化主题研讨会”“长宁特色美食线上线下体验活动”“长宁县非遗美食文化展板展示”“趣味互动美食体验活动”等系列活动，每季度还将轮流举办宾馆饭店餐饮烹饪及服务技能大比武活动，让大家尽情欣赏竹海山水之奇、感受竹海文化之秀、探索竹海民俗之迷、品味竹海物产之美。

开幕式上，长宁县政府和企业分别与广州市等多家企业签订五星级酒店建设项目、竹食品加工项目、竹食品开发项目、旅游购物中心建设项目等合作协议。同时，为获得“竹海网评最佳人气名店”“竹海网评最佳人气名厨”“竹海网评最佳人气名菜”“竹海网评最佳人气名小吃”称号的单位和个人颁奖，为获得全竹宴传统烹饪技艺、竹海酒传统酿造技艺非遗文化单位授牌，并举行竹文化系列丛书《竹食》《竹雕》的新书首发。

市委常委、副市长王可出席活动并宣布开幕。

晚报记者 向伟 文/图

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