餐桌更文明 城市有品位 子长县倡导“文明餐桌”整体参与率达到98%

●餐厅服务员正在为顾客打包食品

本报讯（记者 彭琛 通讯员 孙乐）餐桌的文明与否一定程度上体现的是一个城市的文明程度。子长县积极开展文明餐桌创建活动，截至目前，共有806户餐饮单位达到“文明餐桌”的标准，其中，大中型餐馆388户，达标率100%，小餐饮390户、单位食堂28家，建成示范街4条、示范店80户，文明餐桌整体参与率达到98%。

“点餐的时候，服务员就给我提醒过不要点太多，吃不完怕浪费，但今天要招呼外地的朋友，很多特色美食还是要点。”12月13日，在子长县电力大酒店的包间内，市民孙伟一边让服务员打包剩下的食物，一边对记者说。

记者在该餐厅看到，餐厅楼道、大厅、包间以及电梯内，都有“文明餐桌行动”的告知牌，并张贴了以“文明用餐，节俭惜福”为主题的海报，餐桌上也有宣传桌牌。该餐厅厨房完全透明，并可在大厅内通过视频实时观看，监控、分菜夹、消毒柜等物品一应俱全，服务员都戴有遮挡式口罩和手套，让顾客吃得放心。

据了解，自2013年年初，子长县食品药品监督管理局在全县大力开展“文明餐桌”创建活动，至今已经持续了近6年的时间。针对“明厨亮灶”制定了“透明厨房和视频厨房”两种模式，并将“明厨亮灶”列为许可办证的先决条件；针对“文明餐桌”制订了以“三有两戴两提示一奖励”为主要内容的创建活动方案，并得到有效落实。在创建过程中，该局坚持把“不剩饭、不剩菜”作为基本要求，突出“文明引导、限量点餐、打包奖励”三个“亮点”。

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